Dal Mondo

Quali sono le ultime tendenze dai quattro angoli del pianeta? Il vostro prossimo viaggio inizia da qui: Dal Mondo è curiosità, fascino, un guida verso i migliori indirizzi culinari intorno al globo, di cui vi raccontiamo non solo piatti, insegne, ingredienti, ma anche le vite di personaggi che stanno facendo la differenza nel nostro Pianeta, dalla ristorazione, all’hôtellerie fino al meraviglioso mondo del vino. Senza confini. Nella pagina Dal Mondo non mancheranno itinerari gastronomici verso le destinazioni più in voga in Europa, fino a salpare di continente in continente dove, tra le varie cose, il talento italiano porta sempre di più qualità e genialità. Da lasciare il segno


Nasce “M”, il marchio ideato dal Messico per tutelare la sua cucina nel mondo

Il progetto è un pensato per distinguere l’autentica tradizione gastronomica nazionale dal Tex-Mex, ma soprattutto per valorizzare tutti i ristoranti che rispettano identità e tecniche originali. Ecco tutti gli indirizzi italiani da non perdere

Il marchio M, nato per tutelare l’autenticità

Il marchio M, nato per tutelare l’autenticità culturale, in particolare quella gastronomica, del Messico

Addio a Bertrand Grébaut, l’eleganza quieta che ha cambiato Parigi

Se n'è andato a soli 44 anni uno dei protagonisti della scena ristorativa transalpina. Il suo ristorante di punta, Septime (attorno al quale ha poi costruito altri indirizzi), ha rappresentato un modo nuovo, più spontaneo, di intendere la tavola d’autore

I dieci ristoranti di alta cucina da non perdere nel Canton Ticino

Eccellenze gastronomiche del territorio, echi mediterranei, a volte anche elementi fusion: sono questi i fattori che dominano il fine dining ticinese, tra insegne legate a hotel prestigiosi e locali immersi invece nell'autenticità rurale

Sorn e l'entusiasmante grammatica della cucina della Thailandia meridionale

Nel primo tre stelle Michelin del Paese, la cucina di Supaksorn “Ice” Jongsiri non cerca di stupire, semmai di trasmettere: ingredienti, tecniche e gesti affondano nella memoria domestica e si trasformano in esperienza condivisa

Mina, ossia il ruggito contemporaneo della cucina italiana a Barcellona

Tra vini naturali, design minimale e persino il coraggio di una scarpetta d'autore, tre giovani nostri talenti stanno seducendo la capitale catalana con una tavola tricolore autentica senza essere didascalica, contemporanea e coraggiosa

Riccardo Pattaro, Jacopo Serena Monghini, Olivier

Riccardo Pattaro, Jacopo Serena MonghiniOliviero Causa: i tre giovani italiani che hanno aperto Mina a Barcellona

Nella culla del riso, l'Asia: usi, leggende e quel lungo viaggio verso l'Europa

È tra Nepal, India e Cina che sorgono le prime coltivazioni di riso, circa 15.000 anni fa, per poi diffondersi gradualmente lungo la via della Seta, fino al Vecchio Continente, Italia compresa, oggi Paese produttore per eccellenza in Europa

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