La tripla brigata della cena a 4 mani Alessandro Gilmozzi (El Molin, Cavalese, Trentino) e David Žefran (Milka, Kranjska Gora, Slovenia). Foto di @onstagestudio.photo
Fernando Tommaso Forino dal 2022 è lo chef dell'Osteria Arborina, ristorante fine dining situato all'interno dell'Arborina Relais a La Morra (Cuneo)
Stefano Masanti e Michael Mayr fotografati da OnStageStudio
L'azienda Querciabella è stata fondata nel 1974 da Giuseppe Castiglioni
Mauro Uliassi (Uliassi, Senigallia, Ancona), sul palco di Madrid Fusión, congresso di cucina che ha animato la capitale di Spagna all'inizio di questa settimana
Paolo Griffa, chef del ristorante Caffè Nazionale ad Aosta e Andrea Selvaggini, chef del ristorante Savage a Oslo sono stati i protagonisti del terzo appuntamento della rassegna La Cucina di Montagna, in programma a Identità Golose Milano fino al 30 gennaio; un'occasione per raccontare i sapori d'alta quota attraverso prestigiosi interpreti del panorama nazionale e internazionale. Scopri i prossimi appuntamenti sul sito dell'hub. Tutte le foto sono a cura di @onstagestudio.photo
26-01-2026 | 11:38
23-01-2026 | 11:30
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24-01-2026
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La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
740 cantine, 27 itinerari enogastronomici, 39 Paesi, 16 esperti degustatori: questi i numeri di Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web e MAGENTAbureau, nata da un’idea di Cinzia Benzi, autorevole Donna del vino e Paolo Marchi, Ideatore e curatore di Identità Golose.
Sostenibilità del Riso: burro, parmigiano, limone fermentato sotto sale, crema di scorza di parmigiano e polvere di carbone di cipolla, un piatto zero waste di Luca Ludovici, chef del ristorante ConTatto, a Frascati (Roma)
Da sinistra, Michele Talarico e Julian Stieger (Tutte le foto sono di OnStageStudio)
La Bufala tradizione de Le due scimmie, pizzeria di Asti recensita da Gianluca Renzi, vero talento della cucina italiana, chef a Le Cattedrali, sempre nel capoluogo piemontese
