06-07-2017
Paolo Chirillo, proprietario dell'azienda vitivinicola Le Moire, di Motta Santa Lucia, in provincia di Catanzaro. Ha lasciato il Piemonte per tornare nella terra della sua famiglia
La chiusura dell'aeroporto di Crotone è un bel danno per la Calabria, che fa girare le pale eoliche ma ingabbia il turismo, limitato da pochi voli in due soli scali, Reggio Calabria e Lamezia. Un peccato soprattutto ora che il New York Times ha inserito la Calabria tra le 52 imperdibili mete da visitare nel 2017. Battute Roma e pure la Toscana, vince questa terra selvaggia che sa osare il meglio nel campo enogastronomico, capace di abbinare la tradizione alla sperimentazione contemporanea. Il giornale americano sottolinea come la Calabria non si sia accontentata di vivere sugli allori della 'ndujia, del peperoncino di Diamante o delle cipolle di Tropea, ma abbia scavalcato le barricate puntando sull'agricoltura biologica e sulla riscoperta di vitigni autoctoni, come il magliocco, il mantonico bianco, il gaglioppo e il greco. E' cresciuta la consapevolezza negli operatori ma restano anche le perplessità su una terra che potrebbe dare molto di più se tutti guardassero nella stessa direzione.
I due Abbruzzino, padre e figlio
Chef e brigata de Lapprodo
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Storie di uomini, donne e bottiglie che fanno grande la galassia del vino, in Italia e nel mondo
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giornalista professionista, nata in un'annata di vino buono. Ha spaziato in ogni settore, dallo sport alla politica perché far volare in alto la curiosità è il sistema migliore per non annoiare e non annoiarsi. Non ha nessuna allergia né preconcetto alimentare, quindi fatele assaggiare di tutto. E se volete renderla felice, leggete il suo libro di fotostorie, Il tempo di uno sguardo