Una pizza di Jana Napoletana, pizzeria aperta nel 2020 nel centro storico di Pristina, capitale del Kosovo, da Bardhyl e Ariana Fetahu

Matteo Rossatto e Georges Blanc, allievo e maestro, protagonisti per un giorno all'Alma di Colorno (Parma) per una straordinaria Cena d'Autore

Eclettica Lab rappresenta uno dei fiori all'occhiello della miscelazione ligure e una nuova entrata della seconda edizione della Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d'Autore, che trovate raccontata qui

Antiche sementi di verdure quasi scomparse, che vengono raccolte e non solo depositate in una sorta di "banca del seme", ma avviate a nuova produzione, perché la biodiversità divenga pratica quotidiana, in grado di innervare anche il menu di un ristorante come il Due Camini del Borgo Egnazia, a Savelletri di Fasano (Brindisi): è l'ambizioso progetto Casa delle Sementi presentato dallo chef Domingo Schingaro all'ottava edizione di FoodExp a Lecce

Don Julio di Buenos Aires premiato qualche giorno fa e per il terzo anno consecutivo come miglior steakhouse del mondo per la World's 101 Best Steak Restaurants. Eppure nell'indirizzo argentino vanno fortissimo anche i piatti vegetali, come questo nella foto a destra, Tartare di pomodoro e fico

I protagonisti della cena a quattro mani in programma giovedì 8 maggio in via Romagnosi a Milano: a sinistra Giancarlo Perbellini, chef del ristorante 3 stelle Michelin 12 Apostoli a Verona e, a destra, Edoardo Tizzanini, chef del ristorante DaV by Da Vittorio Louis Vuitton a Milano, nonchè vincitore assoluto dell'edizione italiana 2024/25 di S.Pellgrino Young Chef Academy. Per info e prenotazioni, clicca qui