Alto Adige, vendemmia 2020: tanta freschezza e grandi profumi per i bianchi che fanno invidia al mondo

«Negli anni ’80 avevamo solo la Schiava che però non ci portava grande qualità; da quel momento abbiamo capito che l’Alto Adige era un territorio ideale per i vini bianchi».

Non ha alcun dubbio l’enologo Hans Terzer, il mago dei bianchi, che racconta l’evoluzione del territorio e dei vini negli ultimi quarant’anni e che oggi consacra la regione come una straordinaria terra per i bianchi (con oltre il 60% della produzione).

L’Alto Adige ha una vocazione naturale e millenaria a produrre vini, ma il fatto che questi siano eccellenti e apprezzati in tutto il mondo dipende da alcuni valori insiti nel DNA di questo territorio. Una comunità coesa, composta da persone che, con passione e impegno, fanno crescere la qualità: vignaioli indipendenti, cooperative e tenute, da decenni raggiungono grandi risultati anche grazie al contributo, da sempre tutelato e salvaguardato, proveniente da piccole strutture a conduzione familiare.

Insieme, ma lasciando a ciascuno la propria impronta, perseguono l’obiettivo dichiarato di proteggere la natura, tutelare le tradizioni, salvaguardare il territorio inteso come fattore identitario e patrimonio comune, e guardano al futuro in un’ottica di sostenibilità ambientale per le future generazioni. Qui 5.000 viticoltori si dividono una superficie vitata di poco più di 5.500 ettari, distribuita nelle zone climatiche più disparate, su terreni diversi e a quote che variano fra 200 e più di 1.000 metri sul livello del mare.

Dall’annata 2020 sono nati grandi vini che raccontano il meglio della regione: «L’annata 2020 è stata sicuramente impegnativa – racconta Eduard Bernhart- dalle prime settimane di maturazione fino alla scelta del momento giusto per vendemmiare. Ma nonostante tutto, la vendemmia è stata positiva: tra i bianchi si distinguono gli ottimi risultati raggiunti da Chardonnay e Pinot grigio mentre tra i rossi, Pinot Nero e Lagrein hanno raggiunto una qualità eccellente.

Nel 2020 abbiamo preso la decisione (anche causa Covid) – continua il direttore Consorzio Vini Alto Adige - di diminuire le rese per ettaro del 10/15 % aumentando ulteriormente la qualità». Un terroir quanto mai differenziato fa sì che tanti vitigni trovino condizioni di crescita ideali con una viticoltura di montagna che caratterizza questi vini.
Nel vigneto e in cantina, i vignaioli altoatesini possono contare su un’esperienza maturata e tramandata di generazione in generazione, combinandola all’attenzione crescente per una viticoltura naturale e sostenibile, e alla voglia costante di rinnovarsi.

I vini degustati

Si tratta di sei espressioni diverse dell’Alto Adige che ancora una volta si conferma tra le migliori espressioni bianchiste del panorama vinicolo. Per completezza di informazione, i sei vini della degustazione, in rigoroso ordine di assaggio, erano:
Plotzner 2020, Pinot Bianco di St. Pauls, allevato in Südtirol già quando in tutta la regione erano presenti i tanti rossi, oggi è uno dei luoghi ideali per questo vitigno;
Altkirch 2020, Chardonnay di Kellerei, varietà internazionale introdotta dall’arciduca Giovanni d’Asburgo nel 1835 ma conosciuta fino agli anni ‘80 come Pinot Giallo;
Sylvaner 2020 di Pacherhof, un grande vitigno e probabilmente il più autentico della Valle Isarco;
Sanct Valentin 2020, Sauvignon di St. Michael Eppan, uno dei vini più conosciuti e premiati della regione nato nel 1989;
Vigna Rielerhof 2020, di St. Magdalener, un bel rosso da uve Schiava con un 5% di Lagrein da servire anche leggermente freddo;
Joseph 2020, Gewurstraminer di Hofstatter, fresco, piacevole e aromatico con un’importante componente esotica dove non manca la tipica rosa, il litchi e il frutto della passione.