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Perché dopo ventitrè edizioni Festa a Vico resta tra gli eventi più attesi di sempre

Dalle strade del paese della Costiera Sorrentina, a una serie di appuntamenti diffusi che danno più valore al tempo e alle relazioni, vero motore dell'evento ideato dallo chef Gennaro Esposito, di cui vi raccontiamo gli highlight delle prime giornate

di Marialuisa Iannuzzi

Ancora più grande, ancora più BOB Fest, che approda sulla Riviera dei Cedri

Dal 26 al 29 giugno torna l'evento che anima la Calabria intera: un progetto di Roberto Davanzo, Anna Rotella, Alessandra Molinaro, Silvia Rotella e Rino Gemelli per costruire relazioni intorno al cibo e valorizzare una regione straordinaria

di Marialuisa Iannuzzi

Ancora frammentata, più organizzata: la ristorazione per l'Osservatorio TheFork

Il nuovo volto del settore? Clienti che prenotano all’ultimo, recensioni influenti, nuove professionalità in sala e gruppi in crescita. L'analisi racconta una ristorazione che resta segmentata ma guarda sempre più a modelli imprenditoriali

di Mariella Caruso

Identità Web, magazine internazionale di cucina

A Messina torna Pomod’Orso, viaggio tra gusto, pizza e cultura del pomodoro

di Clara Minissale

Lo stecco Pride di Charlotte Dusart: gusto Sacher e spirito libero

di Identità Golose

Il 20 e 21 giugno torna Grani Futuri con il tema "La Strada del Pane"

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Perché dopo ventitrè edizioni Festa a Vico resta tra gli eventi più attesi di sempre

Dalle strade del paese della Costiera Sorrentina, a una serie di appuntamenti diffusi che danno più valore al tempo e alle relazioni, vero motore dell'evento ideato dallo chef Gennaro Esposito, di cui vi raccontiamo gli highlight delle prime giornate

di Marialuisa Iannuzzi

La splendida tavolata di Quella piz

La splendida tavolata di Quella pizza a Vico, serata inaugurale dell'edizione 2026. Credits @Fck Communication

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21-06-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Ancora più grande, ancora più BOB Fest, che approda sulla Riviera dei Cedri

Dal 26 al 29 giugno torna l'evento che anima la Calabria intera: un progetto di Roberto Davanzo, Anna Rotella, Alessandra Molinaro, Silvia Rotella e Rino Gemelli per costruire relazioni intorno al cibo e valorizzare una regione straordinaria

di Marialuisa Iannuzzi

Una nuova edizione del BOB Fest, un

Una nuova edizione del BOB Fest, un nuovo scenario per chi raggiungerà la Calabria: la Riviera dei Cedri - precisamente nei comuni di San Nicola Arcella, Praia a mare e Scalea - si racconterà in tutta la sua naturale bellezza accogliendo per la prima volta uno dei maggiori eventi dell'enogastronomia del Sud Ialia. Appuntamento dal 26 al 29 giugno: il programma completo, gli ospiti di questa edizione, i ticket e tutti gli aggiornamenti sono disponibili su www.bobfest.it

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20-06-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Ancora frammentata, più organizzata: la ristorazione per l'Osservatorio TheFork

Il nuovo volto del settore? Clienti che prenotano all’ultimo, recensioni influenti, nuove professionalità in sala e gruppi in crescita. L'analisi racconta una ristorazione che resta segmentata ma guarda sempre più a modelli imprenditoriali

di Mariella Caruso

L'Osservatorio RM-TheFork

L'Osservatorio RM-TheFork

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20-06-2026 | 12:00
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Dall'Italia

Charles Spence e Federico Rottigni dimostrano che si può piangere davanti al cibo

A Identità Milano, il luminare oxfordiano di Psicologia sperimentale e lo chef milanese hanno spostato l'asse del discorso dal gusto alla sinestesia e percezione extra-gustativa. Con esiti affascinanti

di Amelia De Francesco

Charles Spence (Psicologo speriment

Charles Spence (Psicologo sperimentale, Oxford University) e Federico Rottigni (Sensorium, Milano)

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20-06-2026 | 07:00
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IG2026: Identità Future

Quando lo chef incontra la food creator: a Identità Golose Milano parte Conversazioni a Tavola

Davide Di Fabio e Aurora Cavallo protagonisti della prima delle tre serate firmate S.Pellegrino. Un menu costruito in giornata e un pubblico divertito e partecipe

di Niccolò Vecchia

Foto di gruppo, al pass di Identit&

Foto di gruppo, al pass di Identità Golose Milano, per la prima di Conversazioni a Tavola S.Pellegrino

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19-06-2026 | 17:00
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Identità Golose Milano

Massimiliano Poggi, cantore sopraffino della memoria emiliana

Precisione e istinto, pensiero contemporaneo e memoria emotiva, fine dining e casa: lo chef/patron di Serra Sole ha saputo cogliere l'eredità dei suoi luoghi e traghettarla nel presente

di Irina Steccanella

Massimiliano Poggi, chef di Serra S

Massimiliano Poggi, chef di Serra Sole a Trebbo (Bologna)

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19-06-2026 | 12:00
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Dall'Italia

Salvatore Calabrese "The Maestro": perché dietro al bancone l'ospitalità conta più della tecnica

Insieme a Federico Pavan e ai bar manager del gruppo Rocco Forte, a a Identità Milano la leggenda vivente della mixology internazionale ha illustrato il metodo applicato al Donovan Bar di Londra e ai locali italiani

di Manolo Orgiana

Salvatore Calabrese e Federico Pava

Salvatore Calabrese e Federico Pavan, alla fine della loro masterclass, fotografati da Brambilla/Serrani

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19-06-2026 | 07:00
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IG2026: Identità Future

Memoria, stagionalità e una sostenibilità innata per raccontare tre grandi territori

Calabria, Campania e Marche: la tradizione locale trova nuova linfa nella cucina di tre eccellenze della scena gastronomica italiana, come dimostrano dal palco di Identità Milano, Caterina Ceraudo, Andrea Aprea, Jessica Rocchi e Moreno Cedroni

di Mario "Bolivar" Pennelli

Il Maccheroncino di Moreno Cedroni&

Il Maccheroncino di Moreno Cedroni presentato a Identità di territorio: qui le spine di pesce diventano parte dell'impasto insieme a farina di semola e alga spirulina. Il piatto si completa con tonno affumicato, dashi, pomodoro, pepe e ventresca. Tutte le foto sono di Brambilla/Serrani

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18-06-2026 | 17:00
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IG2026: Identità Future

Raccontare il turismo enogastronomico: l'Italia cerca un suo linguaggio

Non più prodotti ma esperienze, gli ecosistemi territoriali e l'onestà intellettuale. Interessanti i concetti espressi dal talk di Identità Milano, con cinque importanti protagonisti del settore

di Francesca Luna Noce

Gli autori del talk "Turismo E

Gli autori del talk "Turismo Enogastronomico: Strategie, Territori e Valorizzazione", lunedì 8 giugno al congresso di Identità Milano. Da sinistra a destra, Alessandra Montana, Luigi De Santis, Alex Obermair e Mario Cardone. I. collegamento, è intervenuto Gabriele Gorelli (foto Brambilla/Serrani)

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18-06-2026 | 12:00
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IG2026: Identità Future

Cosa succede quando il territorio diventa un distillato di identità in cucina

È stato un viaggio lungo l'Italia intera quello intrapreso con la sezione del congresso "Identità di territorio" in collaborazione con Berlucchi: la prima parte di questa narrazione gastronomica profonda è firmata dal duo Cattaneo&Forapani, Pecis e Griffa

di Antonio Mercaldi

Omaggio alla zucchina ligure, una d

Omaggio alla zucchina ligure, una delle creazioni presentate per Identità di territorio, in collaborazione con Berlucchi, da Mattia Pecis, chef del ristorante Cracco Portofino. Foto a cura di Brambilla/Serrani

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18-06-2026 | 07:00
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IG2026: Identità Future

Sessant'anni di Da Vittorio: il segreto del successo secondo la famiglia Cerea

Chicco, Bobo, Francesco, Lella e mamma Bruna raccontano la storia umana e professionale della famiglia più golosa d'Italia. Sul main stage di Identità Milano 2026, la celebrazione di un indirizzo ormai divenuto iconico

di Mariella Caruso

Bobo, Francesco, Rossella, mamma Br

Bobo, Francesco, Rossella, mamma Bruna e Chicco Cerea sul palco di Identità Milano 2026 con Paolo Marchi, coperto, e Claudio Ceroni. Alle loro spalle, una foto di papà Vittorio. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

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17-06-2026 | 17:00
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IG2026: Identità Future
Identità Golose Milano

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