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Le mie dolci verdure
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di Andoni Luis Aduriz Mezze maniche al “ragu”… 847 km da Napoli
di Enrico Crippa Arancino 2011
di Accursio Craparo The sweetful chocol'8
di Francesco Acquaviva “Panino” di manzo Pohorje
di Tomaž Kavcic Pane casereccio a lievitazione naturale “tipo 1”
di Andrea Menichetti La mia versione della Tartiflette
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Carpaccio di “ollioni”, uova di cefalo, crema di salicornia, piante alofile della Laguna di Nora e briciole di civraxiu al nero e limone Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio
di Moreno Cedroni Spaghetti di kamut bagnati in acqua di sorgente, cotti in Teroldego, salmerino affumicato al momento e olio extravergine
di Peter Brunel Tagliatella di kamut, burro affumicato, muschio, uova Fario e pop corn di cervo
di Alessandro Gilmozzi Spaghetti Pizza Margherita
di Davide Scabin Tortellini in brodo speziato
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