Giuseppe Carino
Terra di Salvatore Tassa
Ricette d’autore Benvenuto 2021: la Pasta e fagioli di terre trentine di Peter Brunel
Ciccio Sultano e Davide Scabin immortalati in uno degli scatti di Salvo Mancuso in mostra a Palermo, al Bocum di Franco Virga, almeno fino a fine mese
Rendere eterno il momento, ritrarre il pensiero, catturare l’emozione: sono queste, più o meno, le intenzioni buone della fotografia. Ma che forma hanno i momenti e le emozioni degli chef? Come raffigurare il pensiero di un importante produttore vinicolo? La risposta è tangibile a occhio, più in bianco e nero che a colori, nella mostra fotografica “Di uomini, di cibo e diVino”, visitabile a Palermo, tra le mura del Bocum, stiloso e ricercato locale “mixology” creato da Franco Virga, oggi epicentro d’appeal della movida dal palato fine del capoluogo siciliano.
Massimo Bottura con Faith Willinger
Toni Lo Coco, Giuseppe Costa e Pino Cuttaia
Salvo Mancuso, l'autore degli scatti
La mostra, che doveva chiudere i battenti il giorno 8 gennaio, visto il favore del pubblico continuerà almeno per tutto il primo mese del 2017. Si snoda in circa cento scatti a ritrarre uomini e donne noti del food&wine nazionale resi immortali mentre sono assorti nei pensieri, mentre raccontano rapiti o mentre sorridono sereni. Gennaro Esposito in cucina, Massimo Bottura che ascolta, Pino Cuttaia che parla, Heinz Beck che ride, e poi tante altre vive e suggestive immagini dei personaggi dell’enogastronomia, professionisti del comparto tra i più trainanti dell’economia del Paese. Protagonisti veri che, ogni giorno, in prima persona, con passione e competenza, (anche in fotografia!) ci mettono la faccia.
Classe 1974, napoletano emigrato al Sud, sommelier e assaggiatore di caffè, è convinto che chi è nato a Vico Equense, come lui, sia inderogabilmente munito di imprinting gourmet. Vive, scrive e organizza eventi a Palermo, ma mangia e beve ovunque. È il referente di Identità Golose per la Sicilia
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose