Crida e Solaika Marrocco: serata di moda e cucina all'Hub di via Romagnosi

Alla vigilia della Settimana della moda donna, Identità Golose Milano propone una serata speciale che unirà eleganza e alta cucina. In occasione della presentazione della nuova collezione Crida, firmata da Cristina Parodi e Daniela Palazzi, ispirata in particolare dalle bellezze della Puglia, ospiteremo una cena creata dalla giovane e talentuosa Solaika Marrocco. Nata a Gallipoli, classe 1995, è chef del Primo Restaurant di Lecce, insegna che si fregia di una stella Michelin.

La sua cucina parla di valori e della sua terra: proviene da una famiglia numerosa in cui l’importanza del pasto ha sempre avuto un certo peso. “A casa mia non si è mai pensato al semplice nutrirsi; a casa mia, dietro ogni pasto, c’era storia, cultura e responsabilità”. Un talento che si esprime già in età verdissima: nel 2017 conquista la giuria con il Premio Birra Moretti Gran Cru e un piatto che ricordiamo ancora: Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all’arancia, critimi in tempura e infuso di luppolo.

Nel 2018 entra a far parte del network Atelier des Grandes Dames de la Maison de Champagne Veuve Clicquot, perchè espressione e testimone dell’alta ristorazione femminile, portata avanti con carattere, sensibilità, determinazione e lungimiranza.

Parmigiana di melanzane, besciamella al grano arso, velo di pomodoro, piatto storico di Marrocco, apertura della cena all'Hub di via Romagnosi