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Indirizzi golosi sulla Divina Costiera: 11 ristoranti da provare da Positano a Vietri

In Costiera Amalfitana, una delle aree più belle d'Italia (e quindi del mondo), abbiamo selezionato i locali da non perdere: insegne dove il viaggio vale tanto per il panorama quanto per ciò che arriva in tavola

di Identità Golose

Il ristorante Arca e la cucina del "Marcuzzo" (Marche+Abruzzo)

Dopo tanti anni, Dalila e Massimiliano Capretta hanno traslocato il ristorante da Alba Adriatica a San Benedetto del Tronto. Scoprendo valori comuni che scavalcano i confini politici

di Stefano Nico

Isolabella della Croce, il Piemonte che non si lascia pettinare

A Loazzolo, nella Langa Astigiana, la famiglia Isolabella ha costruito una cantina che tiene insieme Pinot Nero, Moscato, Vermouth, boschi e una certa ostinazione agricola

di Stefano Montibeller

Diego Rossi alla pugliese, con Guazzetto di cozze, municedde e polmoni (dai Bros')

di Antonio Mercaldi

Torna Oltregusto, due serate sull’identità gastronomica dell’Oltrepò Pavese

di Identità Golose

Quella porchetta da leccarsi i baffi alla grande festa del Da Vittorio

di Carlo Passera

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Indirizzi golosi sulla Divina Costiera: 11 ristoranti da provare da Positano a Vietri

In Costiera Amalfitana, una delle aree più belle d'Italia (e quindi del mondo), abbiamo selezionato i locali da non perdere: insegne dove il viaggio vale tanto per il panorama quanto per ciò che arriva in tavola

di Identità Golose

Ristorante Dei Cappuccini del Conve

Ristorante Dei Cappuccini del Convento di Amalfi... visto dall'alto

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03-08-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Il ristorante Arca e la cucina del "Marcuzzo" (Marche+Abruzzo)

Dopo tanti anni, Dalila e Massimiliano Capretta hanno traslocato il ristorante da Alba Adriatica a San Benedetto del Tronto. Scoprendo valori comuni che scavalcano i confini politici

di Stefano Nico

Dalila e Massimiliano Capretta, ani

Dalila e Massimiliano Capretta, anime del ristorante Arca, da 2 anni traslocato da Alba Adriatica a San Benedetto del Tronto

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02-08-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Isolabella della Croce, il Piemonte che non si lascia pettinare

A Loazzolo, nella Langa Astigiana, la famiglia Isolabella ha costruito una cantina che tiene insieme Pinot Nero, Moscato, Vermouth, boschi e una certa ostinazione agricola

di Stefano Montibeller

Luigi Isolabella, avvocato milanese

Luigi Isolabella, avvocato milanese e dal 2001 proprietario della tenuta

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02-08-2026 | 12:00
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In cantina

Antonio Biafora, la Sila come destino: «Costruiamo qualcosa di più grande»

Lo chef c'impiatta un menu di rigore, coerenza e pulizia impressionanti. E punta tutto sul futuro, proseguendo una saga familiare che ha visto il Biafora Resort - di cui Hyle è fiore all'occhiello - crescere sempre nei decenni. Ora partono nuovi lavori...

di Carlo Passera

Antonio Biafora con il suo braccio

Antonio Biafora con il suo braccio destro Francesco Cardace: il loro Hyle a San Giovanni in Fiore (Cosenza), è sempre più fiore all'occhiello del Biafora Resort, che ha grandi progetti d'espansione e scommette sulla Sila

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02-08-2026 | 07:00
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Carlo Mangio

Casa Las Cujas a Santiago del Cile: il mare come struttura, la città come contesto

Nel quartiere di Vitacura, c'è un ristorante che mantiene vivi i pesci in una piscina marina. Cucina di prodotto che interviene il meno possibile, nel modo più preciso possibile

di Francesco De Marco

La famiglia Raide, proprietaria del

La famiglia Raide, proprietaria del ristorante Casa Las Cujas a Santiago del Cile

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01-08-2026 | 17:00
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Dal Mondo
Mondo pizza

Altograno® in Tour – sfida all'ultima ricetta: la Puglia in 4 pizzerie e 2 pastifici

È partita dal tacco d'Italia la seconda edizione dell'iniziativa itinerante di Molino Casillo. Da luglio a dicembre 2026, il tour attraversa 6 regioni italiane coinvolgendo 36 realtà tra pizzerie e piccoli pastifici artigianali con cucina

di Identità Golose

Altograno® in Tour – sfid

Altograno® in Tour – sfida all'ultima ricetta

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01-08-2026 | 12:00
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Mondo pizza

Casa 50 a Roma: cucina napoletana e una nuova idea di pizza by Ciro Salvo

Nel quartiere Salario è arrivato il ristorante del gruppo 50 Kalò, guidato insieme ad Alessandro Guglielmini: piatti identitari firmati da Vincenzo Cammarota e un impasto ideato dal maestro partenopeo e pensato per la condivisione

di Giusy Ferraina

Ciro Salvo

Ciro Salvo

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01-08-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Appena fuori Roma c’è un indirizzo inatteso dove si mangia davvero bene

Trattoria della Fortuna: ottant'anni di storia, tre generazioni di donne. Questa insegna a Monterotondo non si trova dove te l'aspetti e non è neanche quello che ti aspetti: in carta dall'arrosto del nonno ai tramezzini, alla selezione di champagne

di Andrea Febo

Francesca Gervasi, che oggi guida l

Francesca Gervasi, che oggi guida l'insegna di famiglia

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31-07-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Centopassi, non solo un inno alla giustizia: vini di qualità e carattere

La produzione avviene sui terreni confiscati alle mafie, a cura della divisione vino di Libera Terra, con 70 ettari di vigneti in Sicilia. Vito Rappa: «Non comprate i nostri prodotti per i valori che custodiscono, ma perché sono buoni»

di Raffaele Foglia

Centopassi è la divisione vi

Centopassi è la divisione vino di Libera Terra, con 70 ettari di vigneti in Sicilia

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31-07-2026 | 12:00
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In cantina

Anteprima: alla Trattoria Tina di Matias Perdomo (in cucina c'è Arianna Consiglio)

Elogio della normalità: lo chef, con Simon Press, è socio del nuovo locale che apre stasera, in Porta Romana a Milano. Trattoria di nome e di fatto: cucina italiana ben realizzata (dalle tagliatelle al ragù all'insalata di trippa), ambiente informale

di Carlo Passera

Apre stasera, venerdì 31 lug

Apre stasera, venerdì 31 luglio, la Trattoria Tina di Via Altaguardia 16, a Milano. Chef è Arianna Consiglio, dietro di sono i soci Matias Perdomo e Simon Press. L'idea: una cucina italiana tradizionale e ben realizzata, in un ambiente informale e con prezzi ragionevolissimi

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31-07-2026 | 07:00
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Carlo Mangio
Identità Golose Milano

Calendario
e prenotazioni