Il ristorante Andrea Berton ha ospitato la Barolo Night, l'evento che gli amici di WineTip, Massimo Cassamagnaga, Fabrizio Cimiotta, Alberto Cristofori e Federico Pedrazzi, hanno ideato con una parte dei più grandi barolisti d’Italia.
Da sinistra, lo chef Andrea Berton, il sommelier Luca Enzo Bertè e il maître Gianluca Laserra
La sala del ristorante Berton si è trasformata in un teatro del vino dove spiccavano grandi formati di Barolo, da Magnum a Doppio Magnum, per un viaggio di elevazione di questo cru piemontese famoso in tutto il pianeta.
La grande squadra di WineTip: da sinistra, Fabrizio Cimiotta, Federico Pedrazzi, Alberto Cristofori, Massimo Cassamagnaga e Paola Debellis
WineTip, da 25 anni top wine merchant d’Italia, nato nel 2000 da un’idea di quattro amici amanti del vino, oggi vanta 5000 etichette per circa 150.000 bottiglie, con referenze rare e introvabili.
WineTip si eleva come miglior riferimento per i cultori del vino in Italia e all’estero.
Con questo evento hanno saputo creare un clima fiabesco dove, chiudendo gli occhi, sembrava di essere in Langa. Ogni produttore ha portato la personale interpretazione di Barolo di quel comune e di annate diverse.
Le deliziose creazioni gastronomiche di chef Berton si sono abbinate a questi produttori, in rigoroso ordine alfabetico:
Cantina Chiara Boschis - Pira Magnum di Barolo Cannubi 2020.
Cantina Broccardo - Magnum di Barolo Docg 2021 I Tre Pais.
Cantina Ceretto - Doppia Magnum di Barolo Brunate 2018.
Cantina Aldo Conterno - Magnum di Barolo Bussia Cicala 2020.
Cantina Conterno Fantino - Doppia Magnum di Barolo Vigna del Gris 2007 Docg
Cantina Elio Grasso - Doppia Magnum di Barolo Ginestra Casa Matè 2019.
Cantina Fontana Doppia - Magnum di Barolo Docg del Comune di Castiglione Falletto 2020.
Cantina Livia Fontana - Magnum di Barolo Docg Villero 2017.
Cantina Bartolo Mascarello - Doppia Magnum di Barolo 2014.
Cantina Giuseppe Mascarello - Magnum di Barolo Monprivato 2020.
Cantina Massolino - Magnum di Barolo Docg Vigna Rionda Riserva 2004
Cantina Guido Porro - Doppia Magnum Barolo Lazzairasco 2015.
Cantina Giuseppe Rinaldi - Magnum di Barolo Tre Tine 2020.
Cantina Giovanni Rosso - Doppia Magnum di Barolo Docg Vigna Rionda 2018.
Cantina Sandrone - Doppia Magnum di Barolo Docg Le Vigne 2017 e Magnum di Barolo Aleste Docg 2015.
Cantina Scavino - Doppia Magnum di Barolo Bric del Fiasc 2006.
Cantina Tenuta Cucco - Magnum di Barolo Cerrati 2015
Cantina Trediberri - Doppia Magnum di Barolo Berri 2021.
Cantina Vajra - Magnum di Barolo Ravera 2020
La Barolo Night non è stata soltanto una degustazione, ma un omaggio corale a un vino che rappresenta identità, territorio e storia. Un incontro tra grandi produttori e appassionati, dove Milano si è fatta capitale enologica per una sera. E mentre le ultime magnum venivano stappate, era chiaro a tutti che questo viaggio nel cuore del Barolo non sarebbe rimasto soltanto nella memoria: aveva già iniziato a trasformarsi in tradizione.
