07-06-2017
Il consiglio direttivo di Cantina Tramin presenta la sua ultima, prestigiosa, novità: il Gewürztraminer Epokale (Tutte le foto di Studio Cru)
Nasce da un viaggio indietro nel tempo di almeno due secoli, quando in Alto Adige questo tipo di vino veniva proposto con un generoso residuo zuccherino contrariamente allo stile considerato oggi tradizionale, il nuovo Gewürztraminer Epokale di Cantina Tramin. Per scoprirlo in anteprima non siamo però saliti a bordo della DeLorean dello scienziato Emmett Brown di "Ritorno al futuro", bensì, equipaggiati di elmetto con lampada frontale, stivali e giacca impermeabile, sul trenino elettrico che percorre i 3,5 km della galleria Poschhaus nella miniera di Monteneve, a quota 2000 metri e a 450 di profondità sotto la montagna che divide la Val Ridanna dalla Val Passiria. Qui, alla temperatura di 11 °C e al tasso di umidità del 90% naturalmente costanti, ha riposato, per sette anni e nella completa oscurità, la prima annata di Epokale, frutto della vendemmia 2009.
Pronti per la discesa
A riposo nella nella Miniera di Monteneve
Il vigneto
Storie di uomini, donne e bottiglie che fanno grande la galassia del vino, in Italia e nel mondo
a cura di
Millesimo 1974, una laurea in Ingegneria civile e un’innata passione per cocktails, distillati e vini, che non si stanca mai di scoprire, conoscere e degustare. Instagram luca.torretta