Le storie di 14 grandi donne del vino

Il contesto entro cui nasce questa collezione di racconti è fotografato con parole molto efficaci dalla scrittrice Camilla Baresani, nella presentazione del volume: «Donne che producono vino, donne che lo degustano, donne che lo vendono, donne che lo promuovono, donne che ne scrivono. Sono molte, sono sempre di più. E non c’è stato bisogno di quote rosa, né di suffragette immolate alla causa o di battaglie parlamentari per la parità di genere. È successo spontaneamente».

Già, ed è magnifico che a tratteggiare le protagoniste di questo moto “femminile plurale” sia Cinzia Benzi, tra le attrici silenziose della rivoluzione. Nata nel Monferrato, Benzi ama il vino da sempre. Così tanto da costruirci attorno una professione e una reputazione: oggi è la regista di tutte le operazioni eno-commerciali ed eno-editoriali di Identità Golose e i riguardi con cui è accolta in Sauternes farebbero invidia a una regina.

Eppure nel libro non c’è traccia di ego-riferimenti perché l’autrice fa suo il dovere di cronista appassionata: si sottrae dalla tentazione (comune a tanti) di parlare di se stessa e lascia sotto i riflettori 14 “dame del vino”, i soggetti di 11 storie tutte al femminile. Numeri di capitoli e protagoniste non coincidono perché ogni tanto capita che le epopee del vino non si sviluppino nel classico rapporto tra padre e figlio ma in quello tra madre e figlia (Anna e Valentina Abbona di Marchesi di Barolo), zia e nipote (Marilisa e Silvia Allegrini di Allegrini) o sorella e sorella (Susy e Caterina Ceraudo).

Il viaggio parte proprio dal Sauternes, in Francia, coi ritratti di Sandrine Garbay e Julie Gonet-Médeville. Una buona premessa per capire quanto le pendenze scalate dalle donne siano più irte, in un mondo quasi solo popolato da pantaloni. «Il segretario dell’università di Enologia», scava nei ricordi con l’autrice Sandrine, oggi enologa di Château d'Yquem, «mi disse che stavo perdendo tempo perché una donna non è adatta a questo mestiere». Pochi anni dopo riceve una telefonata dal marchese Alexandre de Lur-Saluces, proprietario della cantina più celebrata al mondo. «Pensai a uno scherzo». Nel 1998, per la prima volta un’enologa firma un Premier Cru Supérieur di Bordeaux. 

Ricorda i pregiudizi anche Ginevra Venerosi Pesciolini di Tenuta di Ghizzano: «Mio padre non ci avrebbe portato con sé in giro per i campi in quanto "femmine"». O gli affanni Cecilia Leoneschi, enologa di Castiglion del Bosco: «Per natura devo andare, fare, cambiare, per crescere e megliorare. Da ragazza tendevo a farlo in maniera frettolosa e compulsiva». Sono storie di relazioni, anche sentimentali, difficili ma coriacee. Come quella di Julie (Château de Gilette) e Xavier, costretti a curare vigneti separati da 800 chilometri, in Sauternes lei, in Champagne lui. O di Raffaela Bologna con Norbert, medico austriaco che ha abbandonato la professione per seguire la moglie in Braida. Di avversione contro destini che paiono già scritti: «Essendo la femmina di casa», racconta Cristina Ziliani, oggi responsabile vulcanica delle relazioni pubbliche di Berlucchi, «ero destinata ai lavori più amministrativi in sede».

Sono epiche avventurose, come quella di Camilla Lunelli di Cantine Ferrari, a lungo volontaria in Niger, nella gestione dei campi profughi per conto della United Nations Volunteers. E ancora, Caterina Ceraudo, enologa prima che cuoca, doppiamente penalizzata dal sudare nel profondo Sud (come anche Silvia Maestrelli dell'etnea Tenuta di Fessina), difficoltà scansate con qualche lacrima, inventiva, olio di gomito e la complicità di Susy, la sorella maggiore, altra grande donna del vino.

Sono racconti che mettono in un angolo descrittori, gialli paglierini e mineralità per concentrarsi sull’anima di chi produce il vino. Un’anima che siamo costretti a definire “rosa” in attesa del giorno, ancora lontano, in cui sparirà ogni colore.