Gabriele Zanatta

classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia presso istituti e università. 
instagram @gabrielezanatt

Massimo Bottura, un vulcano alle Canarie
29-06-2022 | 07:00

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Appunti di un giovane chef nero: i diritti in cucina non sono uguali per tutti
26-06-2022 | 07:00

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Federico Sgorbini: se il filetto alla Wellington è di piccione
22-06-2022 | 14:00

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Cracco in Galleria, una cucina che non somiglia a nessun'altra
17-06-2022 | 07:00

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Enoteca Naturale, Milano: relax, vini super e ora ancora più attenzione al cibo
14-06-2022 | 07:00

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Ceraudo, 49 anni di Calabria esemplare
08-06-2022 | 07:00

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Nasce Marcel Boum, uno scrigno di buone idee e bontà africane concepito da Gaia Trussardi e Cesare Battisti
01-06-2022 | 14:35

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Stazione Vucciria, il sogno siciliano di Kobe Desramaults è realtà
31-05-2022 | 07:00

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Gli Gnocchi al fico-non-fico di Chiara Pavan: bontà e intelligenza
20-05-2022 | 19:00

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Stipendi degni, responsabilità crescenti, 3 giorni e mezzo di riposo: la formula virtuosa di Simone Tondo
17-05-2022 | 07:00

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03-05-2022 | 15:00

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Agricoltura di precisione e impresa rigenerativa: le innovazioni che possono salvare il pianeta
21-04-2022 | 15:30

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Virgilio Martinez, infaticabile cantore dei gioielli del Perù
17-04-2022 | 07:00

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DiverXo, maratona globale in 36 piatti e 16 calici
15-04-2022 | 07:00

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Spettacolarizzazione e minimalismo, tecnica e prodotto: le oscillazioni di Madrid Fusion
01-04-2022 | 07:00

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