A Identità Golose Milano, cinque cene speciali in vista delle Olimpiadi invernali Milano-Cortina 2026
Risotto mantecato al burro di teste di scampo, agrumi, capesante e caviale: è la Ricetta del Cenone di Capodanno ideata da Federico Sgorbini e Alessio Spinelli, chef e sous-chef del ristorante Dama al Castello di San Gaudenzio, a Cervesina in Oltrepò Pavese
Ciccio Sultano con Luisa Acciarri Marchi prima di accomodarsi a tavola
Durante il retreat organizzato da Sapling Spirits presso Masseria Secolario, in Puglia, sono stati presentati i tre pilastri climate positive del brand ed è stata avviata la piantumazione dei primi 50 alberi di un progetto regionale da 50.000 piante
Gli 'mparrettati col ragù calabrese: è la Ricetta del cenone di Capodanno di Mariarita Bruno, chef e patronne del ristorante Tribarakkio, a Catanzaro
Ángel León al lavoro nel suo ristorante Aponiente, vicino a Cadice, in Andalusia, Spagna
Conchiglie e conchiglie: è la Ricetta del cenone di Capodanno di Pasquale Laera, chef del ristorante Borgo Sant'Anna a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe
30-12-2025
27-12-2025 | 11:00
15-12-2025 | 14:01
La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
740 cantine, 27 itinerari enogastronomici, 39 Paesi, 16 esperti degustatori: questi i numeri di Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web e MAGENTAbureau, nata da un’idea di Cinzia Benzi, autorevole Donna del vino e Paolo Marchi, Ideatore e curatore di Identità Golose.
Durante Identità Milano 2025, edizione del ventennale, è stato presentato un filmato che, in poco più di 4 minuti, racconta l'evoluzione del nostro congresso e i grandissimi chef che ne sono stati protagonisti.
Ert1050 è il nuovo progetto di Federico Veronesi, un TrentoDoc ottenuto da uve che - dalla coltivazione alla vinificazione – risentono dell’altitudine e del clima montano
Spaghettino ‘ncastagnatu, zafferano e ragù di triglia, il piatto più interessante di Alberto Angiolucci, chef e patron di Angiò a Catania
Montagna di Velenosi, un Pecorino nato dall'altitudine e dall'escursione termica
Vino Nobile di Montepulciano Late Release 2015: così Avignonesi racconta storia e filosofia aziendale
