Ai Due Platani a Identità Golose Milano: la foto al pass, con le brigate di sala e cucina

I protagonisti del talk Il talento non basta, il futuro si costruisce, che si è svolto in Spazio Arena per Identità Milano 2026. Da sinistra, Marco Pedron, consulente, Vincenzo Tiri, maestro pasticciere, Federico Lorefice, fondatore del Congusto Institute e direttore di Grande Cucina, Roberto Di Pinto, chef del ristorante Sine a Milano, e Lydia Capasso che ha moderato l'incontro. Foto di Brambilla/Serrani

Foto finale della prima edizione della Europe’s 50 Best Bars, che si è svolta ad Amsterdam

Giulia Caffiero sotto i riflettori di Bar Experience a Identità Milano 2026. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

Uno dei dessert realizzati (partendo da una base comune realizzata con lievito madre, in versione liquida o solida, e Blackery® di Dallagiovanna) da Leonardo Di Carlo e Gianluca Colucci sul main stage di Identità Milano 2026. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

Foto di gruppo dei ragazzi di Una promessa è una promessa durante Festa a Vico

I protagonisti del talk Radici profonde, sguardi inediti: la nuova generazione dell’hôtellerie italiana, andato in scena a Identità Milano 2026 per lo Speciale Ospitalità. Da sinistra: Gianvito Mangano, owner di Canne Bianche Lifestyle Hotel, Biagio Spagnuolo, general manager del Sant’Angelo Matera e Sant’Angelo Ostuni e ceo del gruppo Bema, Elisabetta Canoro, giornalista specializzata nel settore ospitalità che ha moderato l'incontro, Giovanni Torre Avallone, maître de maison e chief experience officer del Grand Hotel Parker's a Napoli, e Francesco Monti, co-owner dell’Hotel Mediterraneo di Sorrento. Tutte le foto sono di Brambilla/Serrani

Darren Teoh e parte del paniere del ristorante Dewakan di Kuala Lumpur, in Malesia, 2 stelle Michelin (foto Brambilla/Serrani)

Manjit Kaur, sommelier d'origine indiana, è da 26 anni nel nostro Paese, da 14 lavora nel mondo del vino, ora al Rebis di Desenzano (Brescia)

Escape: gin botanico norvegese, ratafia di ciliegie, vermouth dry al pino, bitter al lampone e fragranza all’abete rosso nebulizzata, una creazione di Guglielmo Miriello, direttore del Mandarin Garden di Milano, presentata alla Bar Experience di Identità Milano 2026. Foto di Brambilla/Serrani