A sinistra, la pastry-chef Alessandra Gattuso, al centro lo chef Alessio Bordenca e a destra, il sous-chef Giovanni Moscatelli: la brigata di cucina dell'agriturismo La Capuccina, a Cureggio (Novara). Tutte le foto, eccetto dove segnalato, sono di @Savour.duo

Antonio Tonnino in mezzo ai vigneti di Alcamo

Federico e Sara, Filippo e Lorenzo: la squadra, tutta familiare, che guida La Casa degli Spiriti, a Costermano (Verona)
(le foto sono di Aromi Group)

Una visione aerea del Braccialieri Luxury Resort, a due chilometri dal centro di Noto

Il no show è un fenomeno che affligge da sempre la ristorazione. Come difendersi? Lo spiega l'avvocato Alessandro Klun, giurista con lunga esperienza nel settore della legislazione ristorativa

Riccardo Gaspari, Alessandro Negrini, Michele Talarico, Julian Stieger, Paolo Griffa, Andrea Selvaggini, Stefano Masanti, Michael Mayr, Alessandro Gilmozzi, David Zefran: sono i dieci protagonisti di una rassegna unica, che racconterà le cucine di montagna in tutta la loro profondità. A Identità Golose Milano, dal 26 al 30 gennaio: le prenotazioni sono aperte sul sito dell'hub