Identità Web, magazine internazionale di cucina

Guida alla Guida

Raccontare il mondo che cambia: da lunedì, ecco le Guide 2026 di Identità Golose

L'introduzione di Paolo Marchi alla Guida ai Ristoranti d'autore: «È necessario andare oltre ai propri gusti. E prodotti e materie prime devono tornare al centro del giudizio»

di Paolo Marchi

Lunedì 1 dicembre presentiam

Lunedì 1 dicembre presentiamo le edizioni 2026 delle Guida ai Ristoranti (ore 11) e Pizza&Cocktail (ore 15) di Identità Golose. Si possono seguire online in streaming su www.identitagolose.it

Shake & shock

La nuova drink list del Principe Bar: 100 anni di storia da bere

Il Bar Manager dell'Hotel Principe di Savoia di Milano presenta dieci drink che raccontano eventi storici dal 1927 agli anni Settanta. Una proposta che anticipa il centenario della struttura

di Maurizio Trezzi

Berlucchi Riserva Franco Ziliani, un tributo tra memoria e futuro

Cristina Ziliani: «La Riserva Franco Ziliani 2011 incarna il nostro manifesto». Un Franciacorta non dosato, arte senza tempo, prodotto in meno di 5.000 esemplari

di Cinzia Benzi

Con la Riserva Franco Ziliani, Berl

Con la Riserva Franco Ziliani, Berlucchi vuole fare un omaggio al suo fondatore

Antonia Klugmann è tornata a far servizio: «Sono felice e commossa per la solidarietà ricevuta»

L'Argine a Vencò ha riaperto a soli 12 giorni dall'alluvione. La cuoca: «Giovani colleghi, non abbiate paura: la comunità del cibo è generosa come poche»

di Gabriele Zanatta


Travel + Leisure Italy’s Best Awards 2025, un successo la prima edizione

Presentati a Roma i 50 migliori hotel italiani dell’anno e 14 premi speciali dedicati al meglio dell’hospitality del Bel Paese

di Elisabetta Canoro

Un momento dei Travel + Leisur

Un momento dei Travel + Leisure Italy’s Best Awards 2025

Armonie vegetali, per il gran finale di The Sanpellegrino Table, tra cucina fine dining e spicchi d'autore

A firmare l'ultimo (e applaudito) appuntamento del ciclo di cene ideato da S.Pellegrino e Acqua Panna, ospitate da Identità Golose Milano, lo chef del ristorante I Portici a Bologna, Nicola Annunziata e Friedrich Schmuck, della pizzeria Piano B a Siracusa

di Maria Livia Lucernari

La foto di rito al pass della briga

La foto di rito al pass della brigata al completo di Identità Golose Milano, con lo chef del ristorante I Portici, a Bologna, Nicola Annunziata e Friedrich Schmuck, della pizzeria Piano B, a Siracusa

Identità in Festa 2025: Natale e Capodanno con gusto ed eleganza a Identità Golose Milano

Edoardo Traverso e la sua brigata presentano i percorsi culinari studiati per il 24 e 25 dicembre e per la notte di San Silvestro: le prenotazioni sono aperte sul sito dell'hub

di Identità Golose

L'executive chef di Identit&agr

L'executive chef di Identità Golose Milano, Edoardo Traverso


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