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Riviera di Ponente, ecco quattro cocktail bar davvero da non perdere

Nella Liguria occidentale abbiamo selezionato i locali della migliore mixology, che valgono il viaggio. Si tratta di The Balance a Savona, Twenties ad Albenga, Piano Mare Lounge Bar ad Alassio e Surf a Imperia

di Identità Golose

A Terni c’è una trattoria contemporanea che fa vera resistenza gastronomica

Lillero, nel centro storico della cittadina umbra, è un locale gestito da giovani soci che portano avanti una ristorazione fatta di identità ed evoluzione. Un locale che, senza snaturarsi, evolve di menu in menu

di Alessandro Creta

Identità Golose Milano riparte: ecco il calendario di settembre 2026

Da domani, 1 settembre, torna la cucina di Edoardo Traverso. E tornano, con una nuova formula, le serate con gli chef ospiti: Mattia Pecis e @tirmagno in collaborazione con S.Pellegrino, Moreno Cedroni e Gianluca Gorini

di Identità Golose

Gli “Artigiani Coraggiosi di Villa Petriolo” nel magnifico borgo alle porte di Firenze

di Identità Golose

Nuova casa all'Antesi per il "risotto dei ricordi" di Alessandro Cozzolino

di Norma Judith Pagiotti

Torna Pizza Fest a Belluno, l'ospite speciale sarà Gabriele Bonci

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Riviera di Ponente, ecco quattro cocktail bar davvero da non perdere

Nella Liguria occidentale abbiamo selezionato i locali della migliore mixology, che valgono il viaggio. Si tratta di The Balance a Savona, Twenties ad Albenga, Piano Mare Lounge Bar ad Alassio e Surf a Imperia

di Identità Golose

Quattro cocktail bar da non perdere

Quattro cocktail bar da non perdere nella Riviera ligure di Ponente

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01-09-2026 | 12:00
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Dall'Italia

A Terni c’è una trattoria contemporanea che fa vera resistenza gastronomica

Lillero, nel centro storico della cittadina umbra, è un locale gestito da giovani soci che portano avanti una ristorazione fatta di identità ed evoluzione. Un locale che, senza snaturarsi, evolve di menu in menu

di Alessandro Creta

Alessio Avena, socio e responsabile

Alessio Avena, socio e responsabile di sala di Lillero. Tutte le foto di Officina Visiva

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01-09-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Identità Golose Milano riparte: ecco il calendario di settembre 2026

Da domani, 1 settembre, torna la cucina di Edoardo Traverso. E tornano, con una nuova formula, le serate con gli chef ospiti: Mattia Pecis e @tirmagno in collaborazione con S.Pellegrino, Moreno Cedroni e Gianluca Gorini

di Identità Golose

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31-08-2026 | 15:00
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Identità Golose Milano

Torte di compleanno, cibi o bevande: è possibile portarli con sé al ristorante?

Cosa dice la legge: non esiste un diritto del cliente a portare e consumare al ristorante alimenti provenienti dall’esterno. Anche quando sono stati acquistati presso un’altra attività autorizzata, la decisione spetta sempre al ristoratore

di Alessandro Klun

Cosa dice la legge nel caso in cui

Cosa dice la legge nel caso in cui un cliente voglia portare e consumare in un ristorante cibi o bevande comprati altrove? Ce lo spiega Alessandro Klun

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31-08-2026 | 12:00
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Dall'Italia
Mondo pizza

I Masanielli a Caserta: qui la pizza scrive il suo futuro (ce lo dice Davide Guidara)

«È un ristorante che ha scelto la pizza come linguaggio», scrive lo chef. Che svela il Veg Code di Francesco Martucci, «uno dei suoi linguaggi segreti: sottrae, affina e restituisce la materia prima nella sua forma più pura, potente e verticale»

di Davide Guidara

Francesco Martucci, classe 1979, &e

Francesco Martucci, classe 1979, è lo chef pizzaiolo de I Masanielli a Caserta

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31-08-2026 | 07:00
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Mondo pizza

Che buono il butirro, delizia senza tempo (pure in un boutique hotel a Como)

Un caciocavallo e al suo interno, morbido burro da servire col pane: non è scenografia, ma una tradizione antica che nasce dall'esigenza di conservare un prodotto prezioso. Fa parte del racconto goloso al ristorante Altariva di Palazzo Venezia, a Como

di Salvo Ognibene

Il butirro (o burro di manteca), un

Il butirro (o burro di manteca), una golosa preparazione nata dalla sapienza artigiana per conservare al meglio il burro, custodito in una forma di caciocavallo

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30-08-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Villa San Luigi: il tempo e lo spazio per sé, con la Toscana tutt'intorno

Nella quiete della campagna, la dimora privata di COMO Castello Del Nero è un invito a vivere secondo il proprio ritmo nel segno del servizio interamente personalizzato. Tra privacy, esperienze gastronomiche e momenti di puro benessere

di Elisabetta Canoro

Villa San Luigi, dimora privat

Villa San Luigi, dimora privata di COMO Castello Del Nero, a Barberino Tavarnelle (Firenze)

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30-08-2026 | 12:00
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Hôtellerie
Mondo pizza

Storia di Gabriele Iambrenghi, pizzaiolo romano visionario e controcorrente

Dalle cucine stellate alla panificazione, Gabriele ha trovato negli impasti la strada giusta. La sua pizza in teglia nasce da una ricerca personale, libera da mode e modelli precostituiti

di Giusy Ferraina

Gabriele Iambrenghi, pizzaiolo clas

Gabriele Iambrenghi, pizzaiolo classe 1996 di Roma

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30-08-2026 | 07:00
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Mondo pizza

Aponiente, il rito della morte

Il creatore di Madrid Fusiòn José Carlos Capel racconta la sua ultima visita nel ristorante di Ángel León a El Puerto de Santa María, un'esperienza inedita tra ingredienti vivi ed ecosistemi recuperati

di José Carlos Capel

Ángel León, chef e pa

Ángel León, chef e patron del ristorante andaluso, a circa dieci chilometri a nord di Cadice

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29-08-2026 | 17:00
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Dal Mondo
Shake & shock

Buoni drink sotto la Lanterna: cinque cocktail bar da non perdere a Genova

Nel capoluogo ligure abbiamo selezionato i locali della migliore mixology, dove il viaggio vale tanto per il luogo, quanto per ciò che arriva nei bicchieri. Sono Malkovich, Les Rouges, Locksmith, Neat Whisky Bar e Gradisca Cafe'

di Identità Golose

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29-08-2026 | 12:00
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Shake & shock
Identità Golose Milano

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