Cesare Battisti (Ratanà), Diego Rossi e Pietro Caroli (Trippa), protagonisti del talk "I nuovi turni di apertura dei ristoranti: una questione sociale, economica, antropologica”, martedì 9 giugno, ore 15.30, Spazio Arena, congresso di Identità Golose, Allianz MiCo Milano

Fausto Maculan insieme alla figlie: Maria VIttoria a sinistra e Angela a destra

Olivier Krug

Jacopo Ticchi protagonista a Encuentro de los mares, congresso dedicato al mare - tra scienza e cucina - che si è tenuto nei giorni scorsi a Tenerife, Isole Canarie, Spagna

Ciro Oliva e Paolo Rota, insieme nell'hub di Identità Golose Milano, in collaborazione con Latteria Sorrentina, lunedì 11 maggio. Orario unico di prenotazione: ore 20:00. Per partecipare, è possibile prenotare a questo link

Il Savarin di riso: l'omaggio dello chef Ettore Bocchia a Mirella Cantarelli (cuoca della Trattoria Cantarelli), al ristorante Mistral, del Grand Hotel Villa Serbelloni, Bellagio (Como). Tutte le foto sono a cura di Stefano Caffarri

Una cucina italiana all'estero fuori dai cliché: è quella che emerge dal rapporto The Italian Table Abroad, voluto dalla Fipe in previsione della Giornata della Ristorazione 2026

David Fiordigiglio e papa Leone XIV con la torta di rose

All'interno di Cocktails in Florence, il libro voluto da Paola Mencarelli ed edito da Gruppo Editoriale, trovano spazio 59 tra cocktail bar e bar d’hotel, selezionati per rappresentare il meglio dell’offerta fiorentina. Non si tratta di una semplice raccolta di indirizzi, ma di un vero e proprio viaggio narrativo tra locali iconici e nuove realtà