Il Ristorante e il Café di Ginza: Niko Romito raddoppia a Tokyo

Aumenta l'impegno del cuoco abruzzese in Giappone: oltre allo stellato del grattacielo Midtown Yaesu, da un anno cura anche la linea del locale in cui prima c'era Luca Fantin

di Gabriele Zanatta

La sale del Ristorante Niko Romito,

La sale del Ristorante Niko Romito, al 40° piano del Bulgari Hotel, al Tokyo Midtown Yaesu

Da Senigallia a Portonovo, andata e ritorno: il menu di Moreno Cedroni in via Romagnosi

Lunedì 21 settembre lo chef della Madonnina del Pescatore e del Clandestino a Identità Golose Milano, con sei piatti che accostano creazioni del 2026 a ricette storiche

di Identità Golose

Moreno Cedroni sarà a Identi

Moreno Cedroni sarà a Identità Golose Milano lunedì 21 settembre: per prenotazioni, visitate il sito dell'hub

Sia lodato il latte di montagna: 8 grandi formaggi assaggiati a Made in Malga

Ad Asiago, la rassegna annuale dedicata alle produzioni artigianali di montagna ha saputo ancora una volta valorizzare allevatori e casari straordinari che scelgono di rimanere nelle terre alte. Ve lo raccontiamo attraverso 8 capolavori

di Riccardo Zambon

Made in Malga, golosissima rassegna

Made in Malga, golosissima rassegna dedicata ai formaggi di montagna, si è tenuta nei giorni scorsi ad Asiago (Vicenza)

A Milano c'è un indirizzo da segnarsi per gli amanti della cucina indiana

Perché accontentarsi degli stereotipi quando a disposizione ci sono i piatti di un intero subcontinente? Da Dhurandar, nuova apertura meneghina, l'India golosa che ancora non conosciamo

di Marialuisa Iannuzzi

Il Butthe Ki khees, tra le speciali

Il Butthe Ki khees, tra le specialità proposte nel nuovo ristorante di cucina indiana a Milano, Dhurandar

Memoria contadina, tecnica francese ed echi nipponici sull’Altipiano dell’Alfina

Al ristorante Radici di Borgo La Chiaracia, in Umbria, lo chef Gabriel Collazzo, classe 1999, firma una cucina matura, tra esaltazione dei prodotti locali, ricordi familiari, solide basi transalpine e persino richiami al Giappone

di Norma Judith Pagiotti

Chef Gabriel Collazzo, giovane guid

Chef Gabriel Collazzo, giovane guida della cucina del Radici, il ristorante gastronomico del resort Borgo La Chiaracia in Umbria


The World's 50 Best Hotels: sul podio l’Asia, ma è l’Italia in testa in Europa

Rosewood Hong Kong si conferma per il secondo anno consecutivo al vertice della classifica mondiale. Passalacqua è ancora una volta il miglior hotel europeo. Casa Maria Luigia debutta al numero 18, conquistando anche l'Highest New Entry Award

di Elisabetta Canoro

Foto finale della cerimonia dei&nbs

Foto finale della cerimonia dei The World’s 50 Best Hotels 2026

Mondo pizza

Tradizione casearia ed eccellenza in cucina: Roberta Esposito a Gioia del Colle

La pizzaiola campana porta a Brando Pizza Bistrot un'idea evoluta di impasti e materie prime. Anche vino e miscelazione si intrecciano in un'esperienza che punta all'equilibrio più che allo stupore

di Mario "Bolivar" Pennelli

Roberta Esposito con il suo impasto

Roberta Esposito con il suo impasto: una faccenda molto seria

Irpinia Mood, dieci anni dopo: cosa resta quando finisce il festival

È giunto alla sua X edizione l'evento enogastronomico della città di Avellino, nato per diffondere una nuova cultura del cibo, oltre i confini territoriali. E dopo il successo della quattro giorni, ora si punta a dare continuità a un progetto ambizioso

di Fosca Tortorelli

Con il tema Intolleranti, il festiv

Con il tema Intolleranti, il festival Irpinia Mood è giunto oggi alla sua decima edizione

Shake & shock

Mixology d'autore in Abruzzo: 6 cocktail bar tutti da provare

Come si beve da Public Enemy, Bathtub Distilleria illegale, Il Vermuttino, The Coat Club, La nuova Lavanderia - C&C Cocktail Bar e La Gintoneria Creativa. Ambienti raccolti che parlano il linguaggio della mixology contemporanea con impronta artigianale

di Identità Golose

Nelle terre della norcineria e del maiale c'è un ragazzo che fa salumi, ma di mare

Tra le colline della provincia di Terni un 27enne ha accettato la sfida di produrre salumi, però con la materia prima delle onde. Un’ambizione che sta pagando alla sua bottega Sapore di Mare, distante oltre 100 km dalla costa più vicina…

di Alessandro Creta

Salumi di mare realizzati ad Amelia

Salumi di mare realizzati ad Amelia (Terni) da Thomas Carletti, alla sua Sapore di Mare


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