Norbert Niederkofler, nato a Luttago in Valle Aurina (Bolzano) nel 1961
Sono sette i locali di Ditta Artigianale a Firenze, che ha aperto nel 2025 una sede anche a Milano, in corso Magenta
L'armonia tra vino e musica: abbinamenti inusuali della Redazione Vino
La schiacciata fiorentina, in questo caso arricchita con crema chantilly, nella versione golosa del Caffè Gilli di Firenze
I produttori che hanno aderito al Club del Buttafuoco Storico
11-02-2026 | 08:00
09-02-2026 | 12:00
08-02-2026 | 10:30
10-02-2026
05-02-2026 | 06:00
03-02-2026 | 13:00
La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
740 cantine, 27 itinerari enogastronomici, 39 Paesi, 16 esperti degustatori: questi i numeri di Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web e MAGENTAbureau, nata da un’idea di Cinzia Benzi, autorevole Donna del vino e Paolo Marchi, Ideatore e curatore di Identità Golose.
Cacio e pepe in vescica, forse il piatto iconico per eccellenza di Riccardo Camanini. Lo chef ha annunciato la chiusura definitiva - il prossimo 22 marzo - del suo ristorante Lido 84 a Gardone Riviera (Brescia). Dovremo attendere dunque gli sviluppi di questa vicenda per tornare a gustare (anche) le sue preparazioni più celebri
Il grande cuoco francese Georges Auguste Escoffier, baffuto al centro, con giacca e cravatta, posa insieme alla sua brigata di cucina. Fu lui a pensare allo staff di un ristorante governato dalle stesse logiche che caratterizzano le unità militari. È però un modello che appare sempre più antistorico
Una pizza di Vino e biga ad Alife (Caserta), una delle tre new entries nella Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore
Da sinistra, Lukas Gerges, maître e sommelier di Atelier Moessmer, Maddalena Zanoni, co-founder di Feral Drinks, lo chef Norbert Niederkofler, e al timone dell'Atelier, lo chef Mauro Siega
