EN

La cucina istintiva e creativa di Cristiano Tomei arriva a Identità Golose Milano

Mercoledì 4 marzo saremo felici di ospitare nell'hub di via Romagnosi il cuoco de L'Imbuto di Lucca. Vi presentiamo il menu di una serata da non perdere

di Identità Golose

L'Altra Toscana dei vini non è più una sorpresa, ma una piacevole certezza

Il presidente Mazzei: «Come in un'orchestra, anche se non suoniamo in prima fila, siamo fondamentali». Presenti 11 denominazioni Dop e una Igt: tanti assaggi positivi, ecco i nostri preferiti

di Raffaele Foglia

La forza di Lombardi a Maddaloni, che unisce pizza contemporanea e pasticceria

Nel Casertano, questa insegna propone un percorso strutturato, che dialoga con la pasticceria di famiglia, tra lievitati, viennoiserie salata e dessert

di Nadia Taglialatela

Identità Web, magazine internazionale di cucina

La Puglia golosa a Sanremo in attesa del gran finale del Festival

di Mario "Bolivar" Pennelli

Beefbar Milano e World’s 101 Best Steak Restaurants insieme per una cena speciale

di Identità Golose

Nasce la prima Enciclopedia enogastronomica della Sardegna

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

La cucina istintiva e creativa di Cristiano Tomei arriva a Identità Golose Milano

Mercoledì 4 marzo saremo felici di ospitare nell'hub di via Romagnosi il cuoco de L'Imbuto di Lucca. Vi presentiamo il menu di una serata da non perdere

di Identità Golose

Cristiano Tomei sarà a Ident

Cristiano Tomei sarà a Identità Golose Milano mercoledì 4 marzo: per prenotare il vostro tavolo, cliccate qui

Leggi
|
28-02-2026 | 17:00
|
Identità Golose Milano

L'Altra Toscana dei vini non è più una sorpresa, ma una piacevole certezza

Il presidente Mazzei: «Come in un'orchestra, anche se non suoniamo in prima fila, siamo fondamentali». Presenti 11 denominazioni Dop e una Igt: tanti assaggi positivi, ecco i nostri preferiti

di Raffaele Foglia

Un assaggio di vino bianco e Firenz

Un assaggio di vino bianco e Firenze sullo sfondo: anche questa è L'Altra Toscana

Leggi
|
28-02-2026 | 12:00
|
In cantina
Mondo pizza

La forza di Lombardi a Maddaloni, che unisce pizza contemporanea e pasticceria

Nel Casertano, questa insegna propone un percorso strutturato, che dialoga con la pasticceria di famiglia, tra lievitati, viennoiserie salata e dessert

di Nadia Taglialatela

Alessandro Mango, lievitista, pasti

Alessandro Mango, lievitista, pasticciere e pizzaiolo

Leggi
|
28-02-2026 | 07:00
|
Mondo pizza

Sapio alla riscoperta della memoria selvatica e agreste della Sicilia

A Catania, chef Alessandro Ingiulla rilegge la cacciagione e il mondo pastorale come linguaggio contemporaneo: lepre, animelle, midollo e pecora diventano strumenti di racconto tra etica rurale, tecnica e identità etnea

di Francesca Feresin

Lo chef Alessandro Ingiulla

Lo chef Alessandro Ingiulla

Leggi
|
27-02-2026 | 17:00
|
Dall'Italia

Dai piatti "estremi"... alla Steak frites. La scelta di Roncoroni Classici Gastronomici

Dopo mesi di sole proposte audaci, l’insegna irriverente di Eugenio Roncoroni e Cristina Giordano introduce un grande classico francese, molto più accomodante. Non un cambio di rotta, ma una possibilità per accogliere ancora meglio

di Claudia Concas

La strepitosa Steak Frites nella ve

La strepitosa Steak Frites nella versione di Eugenio Roncoroni e Cristina Giordano, insieme in cucina e al banco da Roncoroni Classici Gastronomici. Foto a cura di @Gaia Menchicchi

Leggi
|
27-02-2026 | 08:00
|
Dall'Italia

Con Rise, Roma è diventata protagonista del turismo del lusso

Successo per la seconda edizione di “Rise - Rome Insights Style Experience”, evento che riunisce istituzioni e operatori del settore in un percorso condiviso di valorizzazione della destinazione

di Identità Golose

Gli operatori al Rise - R

Gli operatori al Rise - Rome Insights Style Experience

Leggi
|
27-02-2026
|
Dall'Italia

Alla (ri)scoperta dei putagé, identità dimenticata della cucina contadina

Un bellissimo libro di Luciano Bertello racconta il putagé, ossia la vecchia "cucina economica" multitasking che è parte importante della tradizione a tavola di Langa-Roero, Monferrato e Tortonese. La storia e gli eroici indirizzi dove attovagliarsi

di Luciano Bertello

La copertina di La cucina del putag

La copertina di La cucina del putagé, sottotitolo “Saperi del fare e patrimoni di umanità fra Langhe-Roero, Monferrato e Tortonese”, gran libro (acquistatelo!) di Luciano Bertello con le fotografie di Sergio Ardissone, edito da Sorì Edizioni-L’Artistica Editrice. Sulla sinistra, uno dei putagé "superstiti", Trattoria Mollo a Torresina (Cuneo)

Leggi
|
26-02-2026 | 17:00
|
In libreria
Identità Golose Milano

Calendario
e prenotazioni