16-05-2012

A Genova apre Braxe

Inaugura domani, giovedì 17 maggio, in corso Podestà 51r a Genova, il ristorante Braxe, telefono +39.010.3450302. I proprietari sono gli stessi della Trattoria Bruxaboschi, ristoratori da cinque generazioni. Ulteriori dettagli su Gambero Rosso

15-05-2012

Cene Chic al via da Baldin

Parte giovedì 17 maggio con una cena da Baldin a Genova, il circuito delle serate 2012 dell'associazione Chic, Charming Italian Chef. In tutto si tratta di 10 appuntamenti, fissati tra maggio e ottobre. Secondo appuntamento, mercoledì 6 giugno a La Pista del Lingotto, Torino. Per informazioni: +39.0323.403588, chic@ics-comunicazione.it

13-05-2012

Valencia, chiude Ca Sento

Valencia, dopo Torrijos e Arrop chiude anche Ca Sento, altro ristorante con stella Michelin: lo chef Raul Aleixandre ne dà notizia oggi sulle pagine d'El Pais , aggiungendo l'intenzione di aprire un secondo locale, probabilmente nella zona di avenida de Aragón, sganciato dal concetto di ristorante gastronomico

12-05-2012

Frankrizzuti Cucina del Sud

Il nuovo locale di Frank Rizzuti a Potenza è realtà da 48 ore: Cucina del Sud è operativo da giovedì in largo Don Pasquale Uva, telefono +39.0971.45506. Notare bene: il nome esatto del ristorante è Frankrizzuti Cucina del Sud e Frank assicura che lì stanno lavorando a un nuovo progetto. Ottimo, la ristoranzione italiana ha bisogno di novità

11-05-2012

Movimenti in Sardegna e Umbria

Cessioni e interruzioni di rapporti in Sardegna e in Umbria: Gianni Giagoni, dell'omonimo ristorante/hotel di San Pantaleo (Olbia-Tempio) ha dato in gestione l'attività; mentre Stefano Ciavatti non è più lo chef del relais Alla Corte del Sole di Passignano (Perugia)

10-05-2012

Metti una sera a cena al Berberè

Lunedì 14 maggio, ore 19: alla pizzeria Berberè di Castel Maggiore, Bologna, c'è "Metti, una sera a cena", incontro con i cuochi Mario Ferrara (Scacco Matto) e Max Poggi (Al Cambio). Interpreteranno 4 pizze a lievitazione naturale e impasti speciali con ingredienti stagionali, insieme allo chef di casa di casa Matteo Aloe. 35 euro a persona. Prenotazioni al numero +39.051.705715

09-05-2012

Laite apre AltoGusto

Toccherà al Laite di Sappada (Belluno) ospitare venerdì 11 e sabato 12 maggio la nona tappa di AltoGusto, la rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti bellunesi. Il tema sarà “Cicheti, tapas, street-food.. bocòi”, un omaggio alla cucina di strada reinterpretata in veste elegante e moderna. Per info e prenotazioni, +39.0435.469070

08-05-2012

Un ristorante segreto a Milano

Un luogo nascosto e un menu a sorpresa. Sono gli ingredienti di The Secret Restaurant, un nuovo format che inaugura il 21 maggio a Milano, all’interno delle storiche Sale del Re in Galleria Vittorio Emanuele II e che vede coinvolti i Jeunes Restaurateurs d’Europe. Costo della serata: 170 euro. Per info e prenotazioni, telefono +39.02.87239770 oppure lesaledelre@townhouse.it

07-05-2012

Stefano Ciotti va a Urbino

Stefano Ciotti, chef del Vicolo Santa Lucia, ristorante dell'hotel Carducci 76 di Cattolica (Rimini) lascerà a settembre l'insegna, una stella Michelin, per sposare un nuovo progetto a Urbino, La Canonica dell'Urbino Resort. Nella nuova avventura, anche una pizzeria, pronta per l'autunno, con la consulenza di Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio, Verona

07-05-2012

A Paestum i giorni della Mozzarella

Ha inizio oggi a Paestum in provincia di Salerno Le Strade della Mozzarella, un inno alla Mozzarella di bufala campana Dop scandito da grandi cuochi, pizzaioli e giornalisti da tutta Italia. Ricco il programma di eventi e protagonisti. Mercoledì 9 alle 14.30 Paolo Marchi modera l'incontro "in viaggio verso sud" con gli chef Frank Rizzuti, Marianna Vitale e Giuseppe Costa

06-05-2012

La Tradizione sbarca a Roma

La collaborazione è iniziata in sordina tre mesi fa e sarà festeggiata martedì 8 maggio dalle 13 alle 23 perché diventa fissa, pranzo, aperitivo e cena: Annamaria e Salvatore, della Tradizione di Vico Equense (Napoli), telefono +39.081.8028437, avranno infatti uno spazio tutto loro al Settembrini Café, in via Settembrini 21 a Roma, +39.06.97610325. Beati i romani

05-05-2012

Agostini scende al mare

Riccardo Agostini, cuoco del Piastrino di Pennabilli (Rimini) va in trasferta: dalle colline si sposterà per un giorno al mare, all'Osteria del Minestraio di Riccione. Succederà mercoledì 9 maggio. Menu di 7 portate a 60 euro. Info e prenotazioni a +39.0541.644127 e info@osteriadalminestraio.com

03-05-2012

Sabato 5 nasce Identità di Pizza

Nella notte tra venerdì 4 e sabato 5 maggio partirà la prima newsletter di Identità di Pizza, un format ideato con Molino Quaglia. Lo strumento è il quarto in ordine temporale, dopo la newsletter Identità Golose (giunta al numero 374), Identità di Vino (68) e Identità di Pasta (18). Per iscriversi e ricevere direttamente in posta il primo numero di Identità di Pizza, cliccare qui

02-05-2012

Workshop di cibo e fotografia

Francesco Bellesia e Nicoletta Innocenti hanno ideato un percorso creativo e formativo che unisce immagine e cibo: è il Season’s food&photo workshop, quattro incontri dedicati alle quattro stagioni dove i partecipanti impareranno ad allestire piccoli set con il cibo, il tutto all'Erba Brusca. Il 29 maggio il primo incontro.

02-05-2012

Parte sabato Sport your Food

Sabato 5 maggio, ore 17, Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano: sono le coordinate di Sport Your Food, esposizione innovativa tra cucina e sport, curata da Rossella Canevari e Paolo Marchi. Cinque cuochi - Massimo Bottura, Cristina Bowerman, Lorenzo Cogo, Nuno Mendes e Hooni Kim - duettano con 5 artisti. Ingresso libero

3-6 giugno, nuova Festa a Vico di Gennaro Esposito. Tema 2012: “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo”

Altri eventi - Milano FOOD&WINE Festival

MF&WF: il fotoracconto finale

Cuochi e vignaioli assieme per la prima edizione del Milano Food & Wine Festival. Le immagini

Identità Milano 2012 ha dialogato per la prima volta con il Milano Food & Wine Festival, rassegna di tre giorni che, rispetto al congresso di cucina d'autore, ha aperto e chiuso un giorno prima i battenti. L'evento ha incrociato le 100 migliori cantine d'Italia, scelte da Helmut Köcher, con 21 cuochi del mondo, selezionati da Paolo Marchi e diretti nel temporary restaurant dalla regia dei fratelli Cerea di Da Vittorio a Brusaporto, Bergamo

Dopo le foto della 3 giorni in Auditorium, quelle delle due Sale Blu e gli scatti dei momenti migliori dell'area espositiva, chiudiamo il capitolo del racconto per immagini con quello del Milano Food & Wine Festival, rassegna che per la prima volta ha incrociato le 100 migliori cantine d'Italia, scelte da Helmut Köcher del Merano Wine Festival, con 21 cuochi del mondo, selezionati da Paolo Marchi e diretti nel temporary restaurant dalla regia dei fratelli Cerea di Da Vittorio a Brusaporto, Bergamo. Autrice delle foto, Stefania Ciocca.

Per la cronaca completa della 3 giorni di Identità Milano, clicca qui:
giorno uno
giorno due
giorno tre