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Tagliolini di pasta fresca con bouillabaisse di aringhe affumicate e dadi di pepe di sechuan
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di
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di
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Crema di grano arso (crema bruciata)
di
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Lombata di manzo arrosto profumata fra braci di tralci di vite, filamenti di timo e coloranti naturali, ceneri, sali e ravanelli croccanti
di
Andoni Luis Aduriz
Tartelletta di riso dolce pepato con more
di
Cesare Battisti
Insalata di pasta
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