Marcos Di Battista

Originario di Plata, in Argentina, ma con radici italiane, Marcos Di Battista si trasferisce presto in Messico e avviare la sua attività di imprenditore nel settore gastronomico. Nel 2019 avvia Handshake Speakeasy a Città del Messico con i soci Rodrigo Urraca e Erik Van Beek, ma la sua avventura di “architetto di progetti innovativi” continua nel 2023 a San Miguel De Allende con Tunki Rooftop By Handshake, un cocktail bar dalla vista spettacolare sul tetto della Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel; e nel 2024 con Bambuco By Handshake, il bar situato all’interno del Maroma, A Belmond Hotel nella Riviera Maya.

La vivacità imprenditoriale non si ferma, perché nel 2024 Di Battista realizza anche il progetto di creare un proprio vermouth e bitter in onore delle sue origini italiane.