Dall'Italia

Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.


Era il maître di grandi stellati, oggi ha una bella vineria in un borgo della Tuscia

Luigi Picca è proprietario della Vineria Vignola a Caprarola (Viterbo), ultima tappa di un percorso che l’ha visto lavorare nelle maggiori sale d’Europa. Dall’Inghilterra alla Spagna, passando per la Francia prima del ritorno in Italia...

Luigi Picca davanti alla lavagna che elenca i piat

Luigi Picca davanti alla lavagna che elenca i piatti del giorno: dopo essere stato a lungo sommelier e maître di grandi ristoranti in Italia e al'estero (Enoteca Pinchiorri, Enoteca La Torre, in Spagna con l'indimenticato Santi Santamaria), ora Picca è patron di Vineria Vignola a Caprarola (Viterbo). Tutte le foto sono di Officina Visiva

Matera e le sue bontà: 7 indirizzi golosi da non perdere nella Città dei Sassi

Da anni è sotto i riflettori del mondo intero per la sua straordinaria bellezza, ma c'è un motivo in più per visitare la perla della Lucania che è sempre più meta gastronomica, come dimostrano le insegne scovate dai nostri esperti

Palazzo Previtera, memorie dell’Etna e cucina contemporanea

A Linguaglossa, sul versante nord del vulcano, una casa del Seicento è teatro di un progetto visionario che unisce ospitalità, arte e gastronomia

Il piccolo miracolo di Antica Cantina Forentum in Lucania

Savino Di Noia non ha voluto lasciare la sua Lavello e nel tempo ha costruito un progetto felice che coniuga cucina regionale, pizza e ospitalità diffusa in un borgo medievale

Savino Di Noia, Antica Cantina Forentum, Lavello

Savino Di Noia, Antica Cantina Forentum, Lavello (Potenza)

La grande festa per il Da Vittorio, 60 anni di opulenza e generosità targate Cerea

Son stato a Brusaporto per lo spettacolare evento col quale i Cerea han celebrato la loro insegna ammiraglia. Per me è diventato un viaggio nei ricordi di giornalista sportivo: presi a frequentare Da Vittorio quando aveva aperto da neanche un decennio...

La famiglia Cerea durante la grande festa per i 60

La famiglia Cerea durante la grande festa per i 60 anni del Da Vittorio, a Brusaporto (Bergamo)

Cinque piatti che hanno cambiato per sempre il corso di Achilli al Parlamento

Ne è passato di tempo da quando Gianfranco Achilli - era il 1972 - aprì a Roma le porte di quella che sarebbe diventata un’enoteca d’eccellenza con cucina: oggi quest’insegna splende ancora grazie alla direzione creativa dello chef Pierluigi Gallo

I cinque piatti, firmati Pierluigi Gallo, che hann

I cinque piatti, firmati Pierluigi Gallo, che hanno scandito il nuovo corso del ristorante Achilli al Parlamento, storica insegna capitolina. Da sinistra Senza Spaghetto alle Vongole, 2021; Risotto con ristretto di coda alla Vaccinara, 2022; Lattuga come un’insalata mista, 2023; Peperoni arrosto, rucola e limone candito, 2024; Lingua, senape e tartufo, 2025. Foto @Aromi

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