Dall'Italia

Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.


Irpinia Mood, dieci anni dopo: cosa resta quando finisce il festival

È giunto alla sua X edizione l'evento enogastronomico della città di Avellino, nato per diffondere una nuova cultura del cibo, oltre i confini territoriali. E dopo il successo della quattro giorni, ora si punta a dare continuità a un progetto ambizioso

Con il tema Intolleranti, il festival Irpinia Mood

Con il tema Intolleranti, il festival Irpinia Mood è giunto oggi alla sua decima edizione

Nelle terre della norcineria e del maiale c'è un ragazzo che fa salumi, ma di mare

Tra le colline della provincia di Terni un 27enne ha accettato la sfida di produrre salumi, però con la materia prima delle onde. Un’ambizione che sta pagando alla sua bottega Sapore di Mare, distante oltre 100 km dalla costa più vicina…

La sfida di Mantarro: «Il fine dining non è in crisi. Ma serve struttura»

Al San Domenico, Four Seasons Hotel di Taormina, il ristorante Principe Cerami lascia la spettacolare terrazza per la più intima Sala Teatro. Una scelta condivisa con Imelda Shllaku, nuova general manager, che rimette la cucina al centro

Il buono dei borghi della Basilicata, in undici tappe da non perdere

La Lucania, a tavola, comincia nell’entroterra sconosciuto a molti viaggiatori. Siam andati a scoprirlo, tra dolci colline coltivate a vite o frumento, castelli, città romane, boschi, laghi... E persone che fan ogni giorno la stessa cosa, ma la fanno bene

Tricarico, uno dei borghi sperduti e affascinanti

Tricarico, uno dei borghi sperduti e affascinanti del nostro tour (goloso, ma non solo) nell'entroterra lucano. Foto Pasquale Lamarra

Una Pasta e fagioli magistrale, all'Hostaria calabrese che fa parlare di sé

Radicato a Montepaone Lido, lo chef Dario Finocchiaro sceglie quale territorio prediletto di ricerca un ritorno al ricordo, a piatti di famiglia riscritti con freschezza, come questa "cocciata" davvero notevole, di cui condividiamo la ricetta

Cannarozzedi cu a fagiola frisca, un piatto essenz

Cannarozzedi cu a fagiola frisca, un piatto essenziale, genuino eppure memorabile di Hostaria, il ristorante di Dario Finocchiaro a Montepaone Lido (Catanzaro)

Dove il grano incontrava il mare: a Pozzallo un fortino diventa cucina, tra memoria e contemporaneità

Sulla costa sud-orientale della Sicilia, lo chef Flavio Cannizzaro con i suoi piatti intreccia pescato e cultura contadina, tra tonno, spaghetti ai ricci e arancini scomposti

Il ristorante Zabbatana si trova a pochi metri d

Il ristorante Zabbatana si trova a pochi metri dal mare di Pozzallo

Loading...