Una masterclass (di N.3 Gin) con ospiti di eccezione alla Venice Cocktail Week, la kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli: da sinistra "The Maestro" Salvatore Calabrese, la stessa Paola Mencarelli e Fabio Bacchi, altra icona della mixology. Dietro a loro, il team mixology del St. Regis Venice. Foto di Michele Tamasco
La posata San Marco rieditata per il 170° anniversario di Sambonet
Un classico intramontabile: tajarin e tartufo bianco. Ma per Davide Palluda ci sono molti altri abbinamenti possibili
La famiglia Santini del Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio (Mantova), in una foto di qualche anno fa: da sinistra Valentina, Giovanni, Alberto, Bruna, Antonio e Nadia. Dopo nonna Bruna, anche mamma Nadia ora è venuta a mancare
Il cocktail del Vista Sky Bar ispirato al vino e percoca
Sara Checchi, romana, classe 1987, wine & beverage director di Rosewood Hong Kong, premiato nel 2025 e 2026 come miglior hotel del mondo da 50 Best
Nadia Santini, col marito Antonio e il figlio Giovanni, a Identità Milano, qualche anno fa. L'eredità gastronomica di Nadia è oggi portata avanti proprio dai suoi due figli, Giovanni in cucina e Alberto in sala, quarta generazione della famiglia alla guida del ristorante Dal Pescatore
Nadia Santini (San Pietro Mussolino, 1953 – 2 novembre 2026), grande cuoca presso il ristorante Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio, Mantova
Michele Pasini, Barbara Ghidoni e Marco Donati sono co-fondatori di StorageMilano, studio milanese autore dell'ultimo restyling del Grand Hotel et de Milan di via Manzoni, icona milanese dell'ospitalità cinque stelle lusso
Lorenzo Rizzieri, patron di Casa Rizzieri
03-11-2026 | 10:00
01-11-2026 | 10:00
30-10-2026
04-11-2026 | 11:00
19-10-2026 | 17:30
18-10-2026
La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
È stata un grande successo la presentazione, lunedì 26 febbraio al centro congressi di Fondazione Cariplo, a Milano, della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera, che l’hanno ideata con Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La Guida passa in rassegna 655 locali in tutt'Italia, tra pizzerie e cocktail bar d'autore, recensiti da 94 firme autorevoli, tra le quali quelle di 20 grandi chef. Sono anche stati assegnati 20 premi a 33 super-professionisti del mondo della pizza e della miscelazione d’autore. La Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata realizzata da Identità Golose con il supporto dei main partners Molino Casillo, S.Pellegrino e Casa Marrazzo.
Quique Dacosta, nato nel 1972 a Jarandilla de la Vera, in Estremadura, è uno dei massimi protagonisti dell’avanguardia gastronomica spagnola. Autodidatta, ha costruito la propria identità culinaria a Dénia, sulla costa valenciana, dove guida l’omonimo ristorante, tre stelle Michelin, con una cucina che intreccia Mediterraneo, ricerca e sensibilità artistica. Oggi è anche alla guida di un articolato gruppo di ristoranti, tra Valencia, Madrid e Londra
Colli bolognesi: qui le bollicine sono in continua (e proficua) sperimentazione
Una tazza di tè nella foto di Betül Nur Akyürek per Pexels
Alla scoperta della cisrà, zuppa invernale - povera ma nutriente - tipica di Dogliani, in provincia di Cuneo. Lunedì 2 novembre sarà protagonista della locale Fiera dei Santi. Tutte le foto sono di Angelo Bruno Altare
