Identità Web, magazine internazionale di cucina

Francesco Martucci torna a Identità Golose Milano, per Visioni d’autore con Molino Casillo

Martedì 3 novembre il pizzaiolo de I Masanielli porterà in via Romagnosi tre sue pizze, che raccontano il lavoro sul vegetale e la costante ricerca sugli impasti. Ci saranno anche le creazioni di Gianluca Strafile e Marco Pedron

di Identità Golose

Francesco Martucci sarà a Id

Francesco Martucci sarà a Identità Golose Milano con alcune delle sue creazioni più recenti, martedì 3 novembre, per il ciclo Visioni d'autore con Molino Casillo. Prenotazioni qui

Mangiare bene in Abruzzo, 4 indirizzi da non perdere in provincia di Chieti

Dall’entroterra della Maiella alla costa dei trabocchi, quattro tavole raccontano un Abruzzo gastronomico fatto di radici, ricerca, territorio e personalità. Sono Villa Maiella, Gli Ostinati, Bottega Culinaria e Al Metrò

di Identità Golose

In parallelo tra vino e tè: intervista doppia a Bruno Verjus e Agnese Morandi

Due mondi distinti (ma con tantissime analogie) che si possono incontrare nelle tavole d'autore: lo chef-patron e la sommelier italiana del Table, a Parigi, ci guidano tra piantagioni di tè e vigneti, cogliendone il fascino quasi magico

di Cinzia Benzi

Agnese Morandi e Bruno Verjus,

Agnese Morandi e Bruno Verjus, rispettivamente sommelier e chef-patron di Table a Parigi

Spaghetti “in piedi” e croccanti, conditi con ragù di triglia: piatto indimenticabile

Questa e altre bontà nel ristorante di Catania nato come salumeria di mare: chef Alberto Angiolucci al suo Angiò propone una cucina che esalta la materia prima ittica. Ora apre anche un forno e sbarca a Milano…

di Carlo Passera

Spaghetto 'ncastagnatu, zaffera

Spaghetto 'ncastagnatu, zafferano e ragù di triglia, assaggio memorabile al ristorane Angiò di Catania, chef Alberto Angiolucci

Mondo pizza

A Perugia una pizza contemporanea tra sapori umbri e richiami mediterranei

Da Andrea, a San Sisto, è il locale di Andrea Bava dove le pizze raccontano una cucina (sì, una cucina) fatta di ingredienti riconoscibili, contrasti e attenzione agli abbinamenti. Per noi è una delle migliori pizzerie della regione

di Diego Diomedi

Da Andrea, a Perugia una delle migl

Da Andrea, a Perugia una delle migliori pizze dell'Umbria


TheFork Awards, 142 Restaurant fa festa. Mappa dei premiati, da Milano a Matera

I risultati dell'ottava edizione: il milanese 142 Restaurant di Federico Zappalà e Sandra Ciciriello vince il titolo nazionale e quello del Nord; Antesi e Baccanti si impongono per Centro e Sud. Premi speciali a Nomos Ante, Tarassaco e Thelema

di Identità Golose

Sandra Ciciriello e Feder

Sandra Ciciriello e Federico Zappalà, titolare e chef del 142 di Milano, ricevono il People’s Choice Award da Cristina Parodi, che ha condotto la serata, e Carlo Carollo, Country Manager di TheFork

Best Luxury Hotel Awards: l’ospitalità italiana tra futuro, famiglie e maestri

La 3ª edizione dell'evento fotografa l’evoluzione dell’alta hôtellerie, a partire da chi ne ha costruito la storia, come la famiglia Fiorentino, sei generazioni di albergatori. Riconoscimenti alla carriera a Vincenzo Finizzola e Lorenzo Giannuzzi

di Elisabetta Canoro

A presentare la serata dei Best Lux

A presentare la serata dei Best Luxury Hotel Awards 2026, Maddalena Fossati Dondero, direttrice e head of content di La Cucina Italiana e Condé Nast Traveller Italia

La Glera ha ancora tantissimo da dire: il nuovo Revén di Ruggeri Valdobbiadene

Dieci vigneti, su altrettante rive scoscese, le cui produzioni sono state selezionate, vinificate e solo dopo assemblate in un Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato unico, che trasmette potenza di visione e identità di territorio

di Marilena Lualdi

Revén, nuovo Prosecco S

Revén, nuovo Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato di Ruggeri Valdobbiadene

Che fa un ristorante quando chiude per 6 mesi? Il Signum tra frollature e distillati

Conserve, pesce frollato e nuovi cocktail al cappero... L'inverno del ristorante di Martina Caruso a Salina non è una pausa: è il laboratorio silenzioso dove si costruisce, mese dopo mese, la cucina di mare più autentica delle Eolie

di Francesca Feresin

La chef Martina Caruso del ristoran

La chef Martina Caruso del ristorante Signum di Salina (Messina)

Drinkology, una guida ai cocktail che attraversa 40 anni di bere bene

Edoardo Nono, co-patron di Rita e Tiki Room a Milano, firma un libro di ricette per tutti. Ricco di consigli preziosi, è il frutto di una vita spesa dietro al bancone

di Gabriele Zanatta

Edoardo Nono (57 anni), patron

Edoardo Nono (57 anni), patron di Rita e Rita Tiki's Room a Milano e la copertina del suo nuovo libro, pubblicato da Bur-Rizzoli (240 pagine, 18,90 euro, acquistabile online)


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