Venice Cocktail Week 2026: sarà una Venezia del cocktail tutta da scoprire

Dal 21 al 25 ottobre la 5ª edizione dell'evento in Laguna sul migliore bere miscelato: un'occasione per tornare nei propri indirizzi preferiti, ma pure per lasciarsi sorprendere dalle (tante) novità. E poi: guest shift, masterclass, pop-up bar...

di Antonio Galdi

A Puteaux, la pizzeria napoletana che delizia i francesi con semplicità tutta italiana

A pochi minuti da Parigi, Tonino Cogliano e Simone Lombardi guidano IMperfetto, una delle insegne più premiate d’Europa, con l'aiuto della cottura perfetta di Neapolis Moretti Forni

di Identità Golose

Heiko Nieder e The Restaurant a Zurigo: l’alta cucina tra classicismo e spirito contemporaneo

Al Dolder Grand, splendido hotel sulla collina che sovrasta la città, si incontrano l’architettura di Norman Foster, un'eccezionale collezione d’arte, una grande spa e una proposta gastronomica di rara ampiezza

di Niccolò Vecchia

A Catania un nuovo ristorante porta i sapori pop della Sicilia nel fine dining

di Carlo Passera

Come cambia l’ospitalità: idee e nuove visioni da Hospitality Day 2026

di Elisabetta Canoro

Lo spaghetto ispirato al Negroni sbagliato nel ristorante toscano dall'accento greco

di Carlo Passera

Nasce Trivial Pursuit della cucina italiana, 1.800 quiz sul patrimonio dell’umanità

di Identità Golose

Abbiamo assaggiato dei ravioli del plin perfetti, eppure eravamo in Toscana

di Carlo Passera

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Shake & shock

Venice Cocktail Week 2026: sarà una Venezia del cocktail tutta da scoprire

Dal 21 al 25 ottobre la 5ª edizione dell'evento in Laguna sul migliore bere miscelato: un'occasione per tornare nei propri indirizzi preferiti, ma pure per lasciarsi sorprendere dalle (tante) novità. E poi: guest shift, masterclass, pop-up bar...

di Antonio Galdi

Dal 21 al 25 ottobre la quinta ediz

Dal 21 al 25 ottobre la quinta edizione della Venice Cocktail Week

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16-10-2026 | 17:00
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Shake & shock

A Puteaux, la pizzeria napoletana che delizia i francesi con semplicità tutta italiana

A pochi minuti da Parigi, Tonino Cogliano e Simone Lombardi guidano IMperfetto, una delle insegne più premiate d’Europa, con l'aiuto della cottura perfetta di Neapolis Moretti Forni

di Identità Golose

Simone Lombardi e Tonino Cogli

Simone Lombardi e Tonino Cogliano, le due anime di IMperfetto

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16-10-2026 | 12:00
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Moretti Forni

Heiko Nieder e The Restaurant a Zurigo: l’alta cucina tra classicismo e spirito contemporaneo

Al Dolder Grand, splendido hotel sulla collina che sovrasta la città, si incontrano l’architettura di Norman Foster, un'eccezionale collezione d’arte, una grande spa e una proposta gastronomica di rara ampiezza

di Niccolò Vecchia

La grandiosa vista sulla citt&agrav

La grandiosa vista sulla città di Zurigo che si gode dal Dolder Grand

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16-10-2026 | 07:00
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Dal Mondo

L'alta pasticceria, ma per tutti: Luca De Santi apre a Treviso il suo Pastry Lab

Dopo le esperienze da Pinchiorri e Peck, al Ratanà e nel gruppo Iyo, il pastry chef inaugura un laboratorio indipendente in cui coniuga l’alta pasticceria con il consumo quotidiano, puntando sul tailor made. Ci ha spiegato in che modo

di Alessandro Creta

Luca De Santi ci racconta il suo&nb

Luca De Santi ci racconta il suo De Santi Pastry Lab. Tutte le foto di Nicola Bernardi

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15-10-2026 | 14:00
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Dolcezze
Shake & shock

Drink che narrano dagli anni '70 a oggi: a Milano lo shaker esalta l'era post-boomer

Al Principe Bar del Principe di Savoia, il bar manager Daniele Celli ha studiato il secondo atto di un percorso di liquid storytelling pensato per ripercorrere, con una serie di cocktail, i 100 anni di storia dell’hotel, aperto nel 1927. I nostri assaggi

di Maurizio Trezzi

Pittsburgh, che rimanda, grazie anc

Pittsburgh, che rimanda, grazie anche a un ostia decorata, alla Pop Art e alle opere di Andy Warhol per i Velvet Underground: è uno dei cocktail studiati da Daniele Celli al Principe Bar per celebrare l'ultimo cinquantennio (abbondante), in occasione dei 100 anni del Principe di Savoia di Milano

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15-10-2026 | 12:00
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Shake & shock

A Milano c’è una cucina segreta che parla indiano e lettone e odora di cardamomo

June Collective, vicino a Piazza Risorgimento, non ha nemmeno un’insegna ma è un locale di gran successo. L’ha voluto una coppia tutta al femminile, la chef Mythila Shilke, di origine indiana, e la socia lettone Ilze Sire. Noi ci siamo state...

di Gianna Melis

Mythila Shilke e Ilze Sire,&nb

Mythila Shilke e Ilze Sire, fondatrici di June Collective 

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15-10-2026 | 07:00
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Dall'Italia

È Jessica Rocchi la Miglior sommelier del mondo per Les Grandes Tables du Monde

Le è stata riconosciuta un'eccellenza che va ben oltre la conoscenza tecnica del vino: centrale è la sua capacità di costruire il servizio in dialogo con la cucina di Andrea Aprea, accompagnando il percorso gastronomico. Ecco un suo ritratto

di Identità Golose

Jessica Rocchi, Best Sommelier

Jessica Rocchi, Best Sommelier 2027 per Les Grandes Tables du Monde

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14-10-2026 | 20:00
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In sala

Dalle Dolomiti un grido d'allarme: oggi la cucina è troppo teatrale, mangiare è altro

Siamo stati al Dolomiti Gourmet Festival, 13ª edizione dell'evento ideato da Chris Oberhammer, chef del Tilia. Il quale rinnova un dialogo di amicizia, identità e sostenibilità tra colleghi locali e internazionali. Ma lancia nel contempo un alert...

di Paola Pellai

Il gruppo degli chef altoatesini ch

Il gruppo degli chef altoatesini che sul Monte Elmo, a quota 2,400 metri, ha acceso i fornelli nell'ultima giornata del Dolomiti Gourmet Festival, ideato da  Chris Oberhammer e sostenuto dagli impianti di risalita 3 Cime/3Zinnen Dolomiti insieme all'Associazione Turistica San Candido

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14-10-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Londra-Brasile-Italia: la cucina di Rafael Cagali arriva a Identità Golose Milano

Martedì 20 ottobre lo chef italo-brasiliano di Da Terra, due stelle nella capitale inglese, porterà nell'hub un menu che racconta la sua visione di cucina, capace di far dialogare radici e influenze diverse tra loro

di Identità Golose

L'italo-brasiliano Rafael Cagal

L'italo-brasiliano Rafael Cagali sarà a Identità Golose Milano martedì 20 ottobre: per prenotare, cliccare qui

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14-10-2026 | 12:00
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Identità Golose Milano

Ma quant'è buono il marrone di Cuneo! (Vi diciamo anche come usarlo in cucina)

Dal 16 al 18 ottobre la Fiera dedicata al pregiato frutto. Ci siam fatti condurre alla sua scoperta da Fabio Ingallinera, chef del ristorante Il Nazionale di Vernante

di Filippo Bonardo Conti

Appuntamento alla Fiera Nazion

Appuntamento alla Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo

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14-10-2026 | 07:00
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Dall'Italia
Identità Golose Milano

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