Il cuore grande dei cuochi al servizio dell'Opera San Francesco. Fra Marcello: «I poveri aumentano, il Comune ci aiuti»

Grande festa al pranzo organizzato per l'associazione benefica. Il presidente di OSF: «Abbiamo bisogno di una seconda struttura a Milano»

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Protagonisti e organizzatori della

Protagonisti e organizzatori della 15ª edizione di "Grandi Cuochi all'Opera", tenutasi domenica 18 ottobre all'Opera San Francesco di Milano. Da sinistra a destra: Lorenzo Sirabella, Paolo Marchi, Massimo Bottura, Fra Marcello Longhi, Francesco Bonacci, Francesco Cerea e Riccardo Monco (le foto sono di Giulia Manelli)

Shake & shock

Bere bene a Perugia: i 6 migliori cocktail bar, assolutamente da provare

Tra ricerca, tecnica e creatività: nella città umbra la mixology prende forme diverse. C'è chi lavora sugli equilibri aromatici, chi sperimenta con botaniche e infusioni e chi affida al bartender il compito di inventare un cocktail su misura

di Identità Golose

I (primi) 40 anni del Gambero Rosso, che ha innovato e vuole continuare a farlo

Il prossimo 16 dicembre saranno passati 8 lustri esatti dall'esordio della rivista fondata da Stefano Bonilli, anno 1986. Un bilancio e il racconto dei progetti futuri col direttore Lorenzo Ruggeri, che punta su digitalizzazione e internazionalizzazione

di Carlo Passera

I 40 anni di Gambero Rosso

I 40 anni di Gambero Rosso

Mondo pizza

Una delle migliori pizzerie del Viterbese è nascosta dentro a un cinema

Presso il Cine Tuscia Village di Vitorchiano, borgo a una manciata di km da Viterbo, Andrea Pechini porta avanti al Mactra la sua personale idea di pizza: tre impasti, stagionalità e una cucina che è fonte d’ispirazione

di Alessandro Creta

Mactra, pizzeria d'autore a Vit

Mactra, pizzeria d'autore a Vitorchiano

Ophis che trasloca da Offida ad Ascoli Piceno: tutto cambia perché nulla cambi

Dopo 26 anni, Daniele Citeroni Maurizi nel 2027 muoverà la sua osteria nel cuore del capoluogo marchigiano, a Palazzo Guiderocchi, elegante palazzo storico divenuto hotel. Le anticipazioni di un’identità che rimarrà intatta

di Andrea D'Aloia

Daniele Citeroni Maurizi e Palazzo

Daniele Citeroni Maurizi e Palazzo Guiderocchi, struttura di Ascoli Piceno che da inizio 2027 ospiterà il nuovo corso di Ophis


Shake & shock

Che si beve al Moebius di Milano (e perché è diventato il miglior bar d'Europa)

Il locale dalle tante anime di Lorenzo Querci, con Giovanni Allario bar manager, ha scalato le classifiche internazionali fino a conquistare il 2° posto assoluto a The 50. Ci siamo tornati, per (ri)scoprire non solo i drink più iconici, ma pure le novità

di Claudia Orlandi

Tre drink che vi consigliamo al Moe

Tre drink che vi consigliamo al Moebius di Milano, miglior bar d'Europa per The 50 Best Bars: da sinistra Pesto Martini, Cocco & Salvia Negroni e Tropical Shakerato

Come sta andando la Milano Wine Week: «Così va cambiato il racconto del vino»

L'evento, fino al 25 ottobre, giunge in un momento di riflessione profonda del comparto. I dati parlano di nuove tendenze e modi di consumo... La ricetta del patron Federico Gordini? Creare esperienze, ibridare con l'arte e la cultura, curare il packaging

di Maurizio Trezzi

È partita ieri a Milano, e p

È partita ieri a Milano, e proseguirà fino al 25 ottobre, la nona edizione della Milano Wine Week

L'Abruzzo, i vigneti, i trabocchi e una regola: sulle bollicine, vietato imitare

Abruzzo Doc Trabocco è il marchio collettivo nato nel 2022, all’interno della Doc Abruzzo: il progetto, voluto dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, ha un obiettivo: valorizzare i vitigni autoctoni utilizzando il Metodo Italiano Martinotti

di Raffaele Foglia

L'Abruzzo viticolo e i trabocch

L'Abruzzo viticolo e i trabocchi: qui siamo nella riserva naturale di Punta Aderci (vicino a Vasto) e s'intravvede anche il trabocco omonimo, nonché il vigneto prospicente, del gruppo Vini Fantini

Mondo pizza

Le migliori pizzerie di Como e dintorni: ecco 5 indirizzi da non perdere

Studio, ricerca ed esperienza nella lievitazione: anche nella provincia lariana si possono trovare pizzerie di gran qualità. Abbiamo selezionato un pokerissimo da provare: La Cava dei Sapori, Da Benito, Onda, Simpathy e Da Rosa

di Identità Golose

Cinque indirizzi per grandi pizze a

Cinque indirizzi per grandi pizze anche a Como e dintorni: due nel capoluogo, poi a Cernobbio, Cadorago e Capiago Intimiano

Anatra alla pistoiese: chi è il ragazzo cinese che alleva anatre per l'alta cucina

Francesco Zhu ha creato il suo allevamento LagoPratese in Toscana, il primo in Italia nato dall’iniziativa di un imprenditore dell'Estremo Oriente. Al centro, una domanda: può esistere una cultura italiana dell’anatra, vista però da prospettiva diversa?

di Norma Judith Pagiotti

A Pistoia troviamo LagoPratese, il

A Pistoia troviamo LagoPratese, il primo allevamento e macello avicolo in Italia nato dall’iniziativa di un imprenditore cinese.


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