La pizza Ri-porto Cosacca di Raf Bonetta. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani
Il Monferrato nei vini dell’azienda agricola Sergio Gozzelino
Dino Como, Enzo Di Pasquale, Genya Malafronte e Achille Esposito, i quattro chef d'Abruzzo e le loro bontà
Prodotto, cotture e tempi precisi sono alla base dell'arte della brace alla Bottega del Macellaio, ristorante a Savigno, nonchè casa della famiglia Mongiorgi che interpreta da generazioni l'autentica ospitalità emiliana
Una pizza della pizzeria Focus di Cabras (Oristano)
Federico Peciarolo, titolare di Pe-Fè
Le sorelle Walch, ultima generazione della cantina Moncalisse, le cui origini risalgono ai primi anni dell'800, e che oggi si proietta al futuro con un progetto architettonico, oltre che enoico, sorprendente, a Civezzano in provincia di Trento
Robert Moretti, Nelli Grossi (sous chef) e Matteo Corridori, chef del ristorante Roteo dell’hotel Musa a Sala Comacina (Como)
La Venturini si trova a San Pietro in Cariano, nella Valpolicella Classica
06-08-2026 | 16:00
30-07-2026 | 15:30
26-07-2026
08-08-2026 | 19:00
06-08-2026
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La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
È stata un grande successo la presentazione, lunedì 26 febbraio al centro congressi di Fondazione Cariplo, a Milano, della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera, che l’hanno ideata con Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La Guida passa in rassegna 655 locali in tutt'Italia, tra pizzerie e cocktail bar d'autore, recensiti da 94 firme autorevoli, tra le quali quelle di 20 grandi chef. Sono anche stati assegnati 20 premi a 33 super-professionisti del mondo della pizza e della miscelazione d’autore. La Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata realizzata da Identità Golose con il supporto dei main partners Molino Casillo, S.Pellegrino e Casa Marrazzo.
Diego Rossi con le mani nei capelli (pochi): in queste ore gliene han dette di tutti i colori
Davide Guidara fotografato da Brambilla-Serrani a Identità Milano 2026, dove ha ricevuto il premio Cuoco dell’anno, assegnato in collaborazione con Bellavista. Questa la motivazione: “Premiamo come Cuoco dell’anno uno chef che è stato in grado di costruire una cucina radicale e riconoscibile, fondata sul vegetale, sulla profondità del gusto e su una visione contemporanea della Sicilia. Nel suo lavoro, tecnica e sensibilità convivono senza compiacimento, trasformando ingredienti essenziali in piatti che hanno dato forma a un linguaggio personale, colto e necessario. Lui è un giovane cuoco capace di indicare una direzione nuova per l’alta cucina italiana”
Francesco Guccini è scomparso oggi, 6 agosto, all'età di 86 anni. Immagine di Wikipedia
La drink list di Sentaku Izakaya, la prima del nuovo bar manager Erick Munguia, comprende undici bicchieri costruiti intorno alle figure degli yōkai, le creature soprannaturali che popolano da secoli il folklore giapponese
