Edoardo Traverso, executive chef di Identità Golose Milano, ha accolto nella sua cucina Viviana Varese e Roberta Esposito
Vigneti in Gran Bretagna: qui siamo nel Surrey, nella Mole Valley, Inghilterra sud-orientale, alla tenuta Denbies Wine Estate, una delle più vaste dell'isola
La sala di Somnium, a Eboli (Salerno)
Edoardo Traverso, executive chef di Identità Golose Milano, ed Alessio Magistro, sous chef, saranno a San Paolo per la Settimana della Cucina Regionale Italiana
Il ruccolo potentino, ricetta di recupero della tradizione locale
Foto di gruppo della cerimonia finale di The 50 Best Bars, che si è tenuta poco fa a Milano
La squadra Cous Cous United ha vinto la 29a edizione del Campionato mondiale di cous cous , nell'mbito della Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo (Trapani): sul podio ecco sorridenti lo chef palestinese Shady Hasbun e la collega israeliana Tze'ela Rubinstein
Bagna caöda, una golosissima specialità piemontese
Alessandra Moneti in una foto del 2020, alle grotte di Frasassi
Lo straordinario Vitello tonnato con indivia riccia alla brace e capperi al verde dello chef Francesco Rovai al ristorante Del Cambio di Torino
09-10-2026 | 07:00
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La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
È stata un grande successo la presentazione, lunedì 26 febbraio al centro congressi di Fondazione Cariplo, a Milano, della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera, che l’hanno ideata con Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La Guida passa in rassegna 655 locali in tutt'Italia, tra pizzerie e cocktail bar d'autore, recensiti da 94 firme autorevoli, tra le quali quelle di 20 grandi chef. Sono anche stati assegnati 20 premi a 33 super-professionisti del mondo della pizza e della miscelazione d’autore. La Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata realizzata da Identità Golose con il supporto dei main partners Molino Casillo, S.Pellegrino e Casa Marrazzo.
Un incontro da non perdere, tra due grandi professioniste campane: Viviana Varese e Roberta Esposito saranno a Identità Golose Milano giovedì 8 ottobre. Prenotazioni qui
Ingredienti semplici, eppure incisivi, protagonisti della buona pizza dell'Osteria Ticino di Ketty e Tommy ad Ascona in Canton Ticino
Il Fieno di Canepina, pasta tipica del Viterbese. Questa è la versione dell'agriristoro Il Calice e la Stella (Viterbo)
Assaggiare senza pregiudizi: un invito che come redazione di Identità di Vino facciamo a tutti
