Alexandre Gauthier sul Main Stage di Identità Milano 2026 (tutte le foto sono di Brambilla/Serrani)

I boomer dela ristorazione versus i giovani loro successori: un confronto generazionale che Aurora Storari tratteggia a tinte forti, e senza giri di parole

Le mani di Massimiliano Prete impegnate nella preparazione di una pizza durante la sua masterclass a Identità di Lievitati, in collaborazione con Acqua Panna - S.Pellegrino

Le foto sono di Brambilla / Serrani

Agostino Perrone, director of mixology al The Connaught Bar a Londra, assieme a Giorgio Iovine, barman, da 4 anni nella squadra Perrone-Bargiani: hanno inaugurato le masterclass della Bar Experience di Identità Milano 2026. Foto di Brambilla/Serrani

Giancarlo Tavani e Gianpietro Stancari vi aspettano martedì 30 giugno a Identità Golose Milano: per prenotare il vostro posto, visitate il sito ufficiale dell'hub

Antonio Bachour e Cesare Murzilli hanno tenuto la loro lezione sulla libertà nella viennoiserie nel main stage di Identità Milano 2026. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

I sette chef che sono stati relatori di Identità Umbria a Identità Milano 2026. Da sinistra in alto: Emanuele Mazzella, Andrea Impero e Serena Sebastiani. Da sinistra in basso: Giulio Gigli, Vittorio Ottavi, Anna Rita Simoncini e Ronald Bukri

I protagonisti del talk “Il passaggio generazionale nelle imprese agroalimentari italiane” in Spazio Arena a Identità Milano: protagonisti, a partire da sinistra, Niccolò Vecchia, che ha moderato l'incontro, Marella Levoni, direttrice Relazioni Esterne e Comunicazione di Levoni, Claudio Stefani, amministratore delegato e titolare di Acetaia Giusti, e Cristina Cavalchini Guidobono, founder di Riso Buono e presidente di Coldiretti Piemonte. Tutte le foto sono a cura di Brambilla/Serrani

Da sinistra, Simona Meloni, assessora regionale all'Agricoltura e Turismo dell'Umbria, in dialogo con Bruno Petronilli e Cinzia Benzi. Sono loro ad aver introdotto le lezioni di Identità Umbria a Identità Milano 2026. Tutte le foto sono di Brambilla/Serrani

Prima edizione di Identità di Bufala a Identità Milano, in collaborazione con Sorì: nella foto, i titolari dell'azienda casearia campana, Antonello e Gaetano Sorrentino, con lo chef Gennaro Esposito (uno dei relatori), Francesca Barberini che ha moderato le quattro lezioni e Niccolò Vecchia che ha dato il benvenuto a nome di Identità Golose. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani

I protagonisti della Bar Experience andata in scena all'interno del Pavillion Hospitality di Identità Milano 2026 dedicata alla nascita ed evoluzione del format Italian Cocktail Weeks: ad animarla, da sinistra, Paola Mencarelli, Italian Cocktail Weeks Founder and Creative director, Edoardo Sandri, Assistant F&B Manager Atrium Bar del Four Seasons Firenze e Antonio Ferrara, Bar Manager The Bar di Aman Venice. A moderare l'incontro, Federico Bellanca, giornalista freelance. Tutte le foto sono di Brambilla/Serrani