Leandro Carotenuto, chef del ristorante Umami sull'Isola d'Elba: è un locale specializzato in pesce freschissimo, ma sa anche proporre piatti golosi per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano
Massimiliano Prete, maestro lievitista di Sestogusto a Torino, in uno scatto di Chiara Schiaratura
La pizza Ri-porto Cosacca di Raf Bonetta. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani
Il Monferrato nei vini dell’azienda agricola Sergio Gozzelino
Dino Como, Enzo Di Pasquale, Genya Malafronte e Achille Esposito, i quattro chef d'Abruzzo e le loro bontà
Prodotto, cotture e tempi precisi sono alla base dell'arte della brace alla Bottega del Macellaio, ristorante a Savigno, nonchè casa della famiglia Mongiorgi che interpreta da generazioni l'autentica ospitalità emiliana
Una pizza della pizzeria Focus di Cabras (Oristano)
Federico Peciarolo, titolare di Pe-Fè
06-08-2026 | 16:00
30-07-2026 | 15:30
26-07-2026
08-08-2026 | 19:00
06-08-2026
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La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
È stata un grande successo la presentazione, lunedì 26 febbraio al centro congressi di Fondazione Cariplo, a Milano, della nuova Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore, curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera, che l’hanno ideata con Claudio Ceroni e Paolo Marchi. La Guida passa in rassegna 655 locali in tutt'Italia, tra pizzerie e cocktail bar d'autore, recensiti da 94 firme autorevoli, tra le quali quelle di 20 grandi chef. Sono anche stati assegnati 20 premi a 33 super-professionisti del mondo della pizza e della miscelazione d’autore. La Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore è stata realizzata da Identità Golose con il supporto dei main partners Molino Casillo, S.Pellegrino e Casa Marrazzo.
Le sorelle Walch, ultima generazione della cantina Moncalisse, le cui origini risalgono ai primi anni dell'800, e che oggi si proietta al futuro con un progetto architettonico, oltre che enoico, sorprendente, a Civezzano in provincia di Trento
Robert Moretti, Nelli Grossi (sous chef) e Matteo Corridori, chef del ristorante Roteo dell’hotel Musa a Sala Comacina (Como)
La Venturini si trova a San Pietro in Cariano, nella Valpolicella Classica
Diego Rossi con le mani nei capelli (pochi): in queste ore gliene han dette di tutti i colori
