I fratelli Francesco e Giuseppe D'Errico, chef di Pico Bistrot, presso il relais La Madernassa, a Guarene (Cuneo)

Poco prima della partenza di una delle passeggiate etnobotaniche condotte da Alessandro Di Tizio (in centro, di spalle)
[Tutte le foto sono di Leonardo Peruzzi, tranne dove indicato]

Authentica di Franco Pepe, al Pepe in Grani di Caiazzo (Caserta)

Una simpatica vignetta raggruppa i giornalisti di Identità di Vino presenti al Vinitaly: nei disegni a fumetti, da sinistra, Nereo Pederzolli, Stefania Oggioni, Salvo Ognibene, Amelia De Francesco, Maurizio Trezzi, Raffaele Foglia, Marilena Lualdi, Fosca Tortorelli e Leonardo Romanelli

Relazioni - Gioco al Cioccolato di Massimiliano Alajmo del ristorante Le Calandre di Rubano (Padova). E' il piatto simbolo del congresso di Identità Golose, che ha luogo a Milano dal 7 al 9 giugno 2026 (IL PROGRAMMA COMPLETO)

La prossima Giornata della ristorazione si celebrerà il prossimo 16 maggio 2026. Per aderire, clicca qui

La geografia della pizza in Italia

Alessia Liotta e chef Monir Eddardary, soci nella nuova avventura di Amina, cucina marocchina a Milano

Marco Feltrin, chef del ristorante Feria a Treviso

A sinistra Raffaele e a destra Francesco Leone, due fratelli, due percorsi ben distinti e il desiderio comune di sfidare le convenzioni del luogo, per proporre finalmente qualcosa di nuovo con il loro progetto, Res Lab Food&Beer, ristorante sperimentale e birrificio a Montescaglioso, Matera