Andiamo a Lucca Comics: i 6 indirizzi migliori dove mangiare in città

Dalla cucina d’autore alle pizze contemporanee o di tradizione, abbiamo selezionato sei indirizzi tra città e dintorni che raccontano la ricchezza gastronomica di Lucca. Da provare, magari, durante la prossima fiera del fumetto...

di Identità Golose

A Ischia un locale prezioso tra piatti iodati e dolci ispirati alla storia dell’arte

Sulla spiaggia di Forio, il ristorante Seasons ci fa scoprire una nuova coppia in cucina: Antonio Sarnataro e Noemi Di Spigno, rispettivamente chef e pastry chef, esaltano l’isola partenopea con una cucina originale e fuori dagli schemi

di Leonardo Samarelli

Elogio della lentezza: i quattro giorni di sapori lucani a Milano

A Eataly Milano Smeraldo termina oggi Assapora la Basilicata, iniziativa della Regione per valorizzare il territorio tra produttori, degustazioni e cucina. Il valore delle tradizioni contadine e di un turismo che cerca la qualità

di Viola Rocchi

Uno chef ha creato un menu insieme a un agente AI. E ci ha proprio convinto

di Luca Milanetto

Pietro Penna riparte da Monolite: in Salento, una nuova idea di cucina e di vita

di Mario "Bolivar" Pennelli

Cristiano Tomei entra nell’universo Marvel in una nuova antologia a fumetti

di Identità Golose

Ana Roš si chiama fuori: «Perché non andrò alla cerimonia dei 50 Best, a Lima»

di Identità Golose

Uliassi è numero 51 nella World’s 50 Best Restaurants 2026

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Andiamo a Lucca Comics: i 6 indirizzi migliori dove mangiare in città

Dalla cucina d’autore alle pizze contemporanee o di tradizione, abbiamo selezionato sei indirizzi tra città e dintorni che raccontano la ricchezza gastronomica di Lucca. Da provare, magari, durante la prossima fiera del fumetto...

di Identità Golose

Uno dei piatti serviti nel Ristoro

Uno dei piatti serviti nel Ristoro di Fattoria Sardi

Leggi
|
25-10-2026 | 17:00
|
Dall'Italia

A Ischia un locale prezioso tra piatti iodati e dolci ispirati alla storia dell’arte

Sulla spiaggia di Forio, il ristorante Seasons ci fa scoprire una nuova coppia in cucina: Antonio Sarnataro e Noemi Di Spigno, rispettivamente chef e pastry chef, esaltano l’isola partenopea con una cucina originale e fuori dagli schemi

di Leonardo Samarelli

Polpo, carote e salsa bbq del Seaso

Polpo, carote e salsa bbq del Seasons di Ischia

Leggi
|
25-10-2026 | 12:00
|
Dall'Italia

Elogio della lentezza: i quattro giorni di sapori lucani a Milano

A Eataly Milano Smeraldo termina oggi Assapora la Basilicata, iniziativa della Regione per valorizzare il territorio tra produttori, degustazioni e cucina. Il valore delle tradizioni contadine e di un turismo che cerca la qualità

di Viola Rocchi

Uno scatto dalla conferenza stampa

Uno scatto dalla conferenza stampa di presentazione di Assapora la Basilicata

Leggi
|
25-10-2026 | 07:00
|
Dall'Italia

Conto alla rovescia per i TheFork Awards 2026: a Milano la serata che svela i vincitori

Martedì 27 ottobre, nella serata finale al Teatro Lirico Giorgio Gaber, condotta da Cristina Parodi, scopriremo chi ha conquistato il People’s Choice Award tra le 48 nuove insegne, selezionate da 74 chef e votate dal pubblico

di Identità Golose

Leggi
|
24-10-2026 | 17:00
|
Dall'Italia

Frasca La Guaragna punta sul Nizza: tutta un’altra musica

L’incontro tra l’enologo Matteo Gerbi e il produttore discografico Curt Frasca ha portato nel 2017 alla nascita di questo progetto: l’obiettivo è valorizzare al meglio la zona

di Raffaele Foglia

Curt Frasca e Matteo Gerbi in vigna

Curt Frasca e Matteo Gerbi in vigna: dal loro incontro è nato il progetto Frasca La Guaragna

Leggi
|
24-10-2026 | 12:00
|
In cantina

Domani è il World Pasta Day. Riccardo Felicetti: «Cari colleghi, non omologatevi»

Torna la Giornata mondiale della pasta, quest'anno anche il 27 e 28 ottobre, con epicentro a Parma. Gli highlights dell'evento, le cifre e il commento di un grande sostenitore della rassegna

di Identità Golose

Leggi
|
24-10-2026 | 07:00
|
Dall'Italia

Re, santo o leone? A Nola, Francesco Nunziata ci racconta chi è davvero

Dallo studio della natura al Castello di Fighine in Toscana, ieri, alla ricerca sulle varietà campane, oggi. Lo chef del Re Santi e Leoni di Nola (Napoli) costruisce una cucina identitaria, tra memoria, territorio e libertà creativa

di Fosca Tortorelli

Francesco Nunziata, chef del Re San

Francesco Nunziata, chef del Re Santi e Leoni di Nola (Napoli)

Leggi
|
23-10-2026 | 17:00
|
Dall'Italia

Giovedì 29 ottobre Davide Guidara e @cookwithfez protagonisti dell’ultima cena di Conversazioni a Tavola

A Identità Golose Milano lo chef de I Tenerumi di Vulcano e il seguitissimo food creator metteranno in scena la terza serata del ciclo firmato con S.Pellegrino

di Identità Golose

Insieme per la terza cena di Conver

Insieme per la terza cena di Conversazioni a Tavola, ciclo ideato da S.Pellegrino: Davide Guidara e @cookwithfez saranno giovedì 29 ottobre a Identità Golose Milano. Ci si prenota qui

Leggi
|
23-10-2026 | 12:00
|
Identità Golose Milano

Così una (grande) cucina di (gran) cuore propone un menu anche per malati di Sla

A La Filanda, in Brianza, la Sicilia è alla base di tutto, e si mangia benissimo. Chef Cristian Benvenuto accarezza la materia prima e accudisce pure chi è affetto da disfagia. Dice: «La possibilità di scegliere è il più gran regalo che la vita ci fa»

di Enzo Palladini

Il tavolo festoso de La Filanda di

Il tavolo festoso de La Filanda di Macherio (Monza-Brianza): qui si mangia una Sicilia contemporanea di eccellente fattura, ma lo chef-patron Cristian Benvenuto ha voluto creare anche un menu specifico che possa essere fruito anche dai malati di Sla (un applauso)

Leggi
|
23-10-2026 | 07:00
|
Dall'Italia

Faceva il cuoco accanto ai grandi chef, ora ha aperto la sua bakery ad Alba

Segale integrale di altura, farro monococco e grani da filiere controllate: ad Alba, Luca Soave porta nella sua Sov Bakery la ricerca sulle materie prime maturata nelle cucine d'autore, con un modello di panificazione dai ritmi più sostenibili

di Filippo Bonardo Conti

Luca Soave di Sov Bakery

Luca Soave di Sov Bakery

Leggi
|
22-10-2026 | 17:00
|
Dall'Italia
Identità Golose Milano

Calendario
e prenotazioni

Pane NostrumPane Nostrum