Stefano Zanini a Tavola Mos, via Ugo da Como 8, Lonato del Garda (Brescia), menu degustazione 64 euro, prezzo medio 60 euro
Relazioni - Gioco al Cioccolato 2026, il dessert da consumare con tutte le posate dei commensali legate a fili di lana. Succede a Le Calandre, ristorante di Rubano (Padova) (foto Riccardo Andreatta)
Un piatto composto dal maestro Hirotoshi Ogawa, Goodwill Ambassador for Japan, nella sua masterclass milanese all'Arte del Convivio, voluta da Jetro. Tutte le foto sono a cura di @Matteo Galtidi
Un pane ben riuscito sviluppa delle "creste" in superficie che in gergo vengono chiamate "orecchie": se riusciamo a tenere il pane trattenendole dalle stesse, la cottura e la lievitazione risulteranno ottimali. Ce lo spiega Davide Longoni presso il suo Circolino del pane a Milano
Cristiano Tomei sarà a Identità Golose Milano mercoledì 4 marzo: per prenotare il vostro tavolo, cliccate qui
27-02-2026 | 08:31
24-02-2026 | 11:00
18-02-2026 | 10:38
27-02-2026
26-02-2026 | 12:30
24-02-2026 | 16:00
La cerimonia di presentazione della diciannovesima edizione della Guida, con i premi alle Giovani Stelle.
La cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida.
740 cantine, 27 itinerari enogastronomici, 39 Paesi, 16 esperti degustatori: questi i numeri di Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web e MAGENTAbureau, nata da un’idea di Cinzia Benzi, autorevole Donna del vino e Paolo Marchi, Ideatore e curatore di Identità Golose.
Un assaggio di vino bianco e Firenze sullo sfondo: anche questa è L'Altra Toscana
Alessandro Mango, lievitista, pasticciere e pizzaiolo
Lo chef Alessandro Ingiulla
Cantina Çobo, Ura Vajgurore 1001, Albania, +355674070562
