Cannaruto, Iuschente e Zabaione del Sud: il gelato che parla la lingua della Calabria

Da Alta Cremeria Vitaro, materie prime regionali e termini dialettali si intrecciano in un progetto che trasforma ogni cono in un racconto identitario

di Giusy Ferraina

Alberto Vitaro al lavoro nel s

Alberto Vitaro al lavoro nel suo laboratorio di Rende (Cosenza)

Lungarotti, batte forte il cuore dell’Umbria. E non solo

Chiara Lungarotti: «A Torgiano le nostre radici, ma c’è anche la tenuta a Montefalco. Cerchiamo equilibrio nei vini. L’accoglienza? Sempre più fondamentale»

di Raffaele Foglia

Lungarotti è una delle canti

Lungarotti è una delle cantine simbolo dell'Umbria

Dal fine dining all'osteria: la scelta di un cuoco alla ricerca di nuovi equilibri

Dal suo approdo all'Osteria del Portone, a Melegnano (Milano), ne sono cambiate di cose per lo chef Alessandro Cerutti, prima alla Bruma di Pavia: eppure quest'immersione in provincia, lo avvicina a un pensiero gastronomico finalmente più concreto

di Marialuisa Iannuzzi

Classe 1987, pavese, Alessandro Cer

Classe 1987, pavese, Alessandro Cerutti è lo chef dell'Osteria del Portone a Melegnano, Milano

L’Italia dei grandi hotel: nove indirizzi tra i migliori al mondo

The World’s 50 Best Hotels 2026 svela le posizioni dal 51 al 100: il Belpaese è in testa in Europa, l’Asia il continente con il maggior numero di hotel, 20 strutture presenti

di Elisabetta Canoro

È folto e di prestigio il co

È folto e di prestigio il contingente italiano nella The World’s 50 Best Hotels 2026, posizioni dalla 51 alla 100

Mondo pizza

«La pizza migliore della mia vita»: David Fiordigiglio e la lode alla pizzeria Maiori

Il cuoco di origini campane ha le idee ben chiare quanto a pizzerie: il suo indirizzo del cuore vive a Cagliari, lì dove in un solo morso, incontra l'eccellenza del topping e la leggerezza assoluta dell'impasto

di David Fiordigiglio

Tre casi Maiori: tra le specialit&a

Tre casi Maiori: tra le specialità della pizzeria cagliaritana, un disco lievitato farcito con fiordilatte di Gragnano, blu di bufala, crema di ricotta di fuscella, cialda di parmigiano, confettura di mela annurca, olio evo Ravece


Mangia Napoli e poi…torni: 9 ristoranti della città partenopea da non perdere

Dai viaggi colti nella storia gastronomica partenopea alle avanguardie concrete fatte di nitidezza e misura. Dalla nostra Guida 2026, ecco nove ristoranti da provare assolutamente, per poi tornarci ancora e ancora

di Identità Golose

Quali sono i migliori indirizzi di

Quali sono i migliori indirizzi di fine dining a Napoli? Ecco la nostra selezione

Nel ristorante di Capri dove il mito di Partenope diventa ospitalità

Al Punta Tragara la leggenda della sirena attraversa gli spazi e ispira la cucina dello chef Antonio Pedana. Un'esperienza in cui mare, terra e paesaggio si fondono in un racconto unitario

di Davide Visiello

L'Hotel Punta Tragara, cin

L'Hotel Punta Tragara, cinque stelle lusso della Manfredi Fines Hotel Collection, domina il panorama di Capri. La storia del sontuoso edificio inizia negli anni ’20, quando l’ingegnere lombardo Enrico Vismara decide di costruire la sua villa e chiede la collaborazione di un giovane e brillante architetto, Charles-Edouard Jeanneret-Gris, meglio conosciuto con lo pseudonimo di Le Corbusier. Dal lavoro a quattro mani nascerà una delle strutture più affascinanti del territorio «una specie di fioritura architettonica, un’emanazione della roccia, una filiazione dell’isola, un fenomeno vegetale, quasi un lichene architettonico cresciuto sul fianco di Capri».
Nel 1968 la «stracasa» viene acquistata dal Conte Goffredo Manfredi, che nel 1973 lo trasforma in albergo rendendolo di anno in anno sempre più seducente fino a farlo diventare l’attuale perla dell’ospitalità, di cui si occupa in prima persona il nipote del marchese (anche suo omonimo) Goffredo Manfredi

Shake & shock

Riviera di Ponente, ecco quattro cocktail bar davvero da non perdere

Nella Liguria occidentale abbiamo selezionato i locali della migliore mixology, che valgono il viaggio. Si tratta di The Balance a Savona, Twenties ad Albenga, Piano Mare Lounge Bar ad Alassio e Surf a Imperia

di Identità Golose

Quattro cocktail bar da non perdere

Quattro cocktail bar da non perdere nella Riviera ligure di Ponente

A Terni c’è una trattoria contemporanea che fa vera resistenza gastronomica

Lillero, nel centro storico della cittadina umbra, è un locale gestito da giovani soci che portano avanti una ristorazione fatta di identità ed evoluzione. Un locale che, senza snaturarsi, evolve di menu in menu

di Alessandro Creta

Alessio Avena, socio e responsabile

Alessio Avena, socio e responsabile di sala di Lillero. Tutte le foto di Officina Visiva

Identità Golose Milano riparte: ecco il calendario di settembre 2026

Da domani, 1 settembre, torna la cucina di Edoardo Traverso. E tornano, con una nuova formula, le serate con gli chef ospiti: Mattia Pecis e @tirmagno in collaborazione con S.Pellegrino, Moreno Cedroni e Gianluca Gorini

di Identità Golose


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