Identità Web, magazine internazionale di cucina

Non è come ce l’aspettavamo: la sorpresa del ristorante Pepe by Langosteria

L'approdo a Milano di un fior di chef come Luca Fantin aveva fatto pensare a un'insegna fine dining più classica: invece patron Enrico Buonocore spariglia le carte, Pepe è un format di casual dining italiano che andrà all'estero. I nostri assaggi

di Carlo Passera

Siamo stati da Pepe, la nuova avven

Siamo stati da Pepe, la nuova avventura gastronomica del Gruppo Langosteria: per ora ha aperto a Milano, ma è solo il primo passo. Nei riquadri, sopra lo chef Luca Fantin e sotto il patron Enrico Buonocore

Sci, panorama, gusto: AlpiNN e il nuovo sguardo sulla montagna di Norbert Niederkofler

The View, the Lounge, the Terrace: tante le novità dietro all'insegna di Plan de Corones, gestita dal cuoco altoatesino con Fabio Curreli

di Tania Mauri

Particolare del ristorante Alp

Particolare del ristorante AlpiNN by Norbert Niederkofler a Plan de Corones, Kronplatz (Bolzano)

Shake & shock

Bere come viaggiare: l’Italia raccontata da Manifattura

Uno dei migliori cocktail bar di Firenze (e del Paese) propone una filosofia precisa: solo etichette nazionali in bottigliera, così da valorizzare il lavoro degli artigiani tricolori. Obiettivo: raccontare l’Italia attraverso il bere, senza stereotipi

di Norma Judith Pagiotti

Tutta la squadra di Manifattura Fir

Tutta la squadra di Manifattura FirenzePrimo bar in Europa con solo bottiglie Italiane

Jacopo Ticchi e il nuovo menu di Da Lucio: «Per me rappresenta una svolta»

Da venerdì 20 febbraio il ristorante alla Darsena di Rimini propone un percorso di degustazione completamente ripensato. Lo chef racconta a Identità Golose le riflessioni che hanno guidato questa evoluzione

di Niccolò Vecchia

Jacopo Ticchi, che nella seconda fo

Jacopo Ticchi, che nella seconda foto di questo doppio scatto di Filippo Zaghini cita il gesto sorridente e giocoso con cui apre tutti i video sui suoi social


Wine Paris 2026: come è andata al più grande palcoscenico del vino al mondo

La capitale francese si conferma baricentro internazionale del vino, un successo raggiunto grazie alla sua capacità di essere sistema. Nell'ultima edizione dell'evento registrate oltre 63.000 presenze con ben 1.350 cantine italiane all'appello

di Cinzia Benzi

Dagli Scarello, al Agli Amici di Udine: come una grande maison all'italiana

Emanuele e Michela Scarello consolidano la propria casa madre, diventano custodi/garanti del suo héritage dando responsabilità alla brigata e avendo così spazio per espandere il gruppo, coi successi di Rovigno e Venezia. Un'idea fertile

di Carlo Passera

Michela ed Emanuele Scarello, sorel

Michela ed Emanuele Scarello, sorella e fratello protagonisti del Agli Amici 1887 di Udine. Foto Fabrice Gallina

Confine e gli altri: gli indirizzi più amati da Stanley Tucci in Italia

Una comparsa del tutto inaspettata quella della pizzeria del duo Capece/Ventura tra gli spot del Super Bowl, tra le insegne preferite dell'attore hollywoodiano nel Bel Paese. Ma il viaggio tra i sapori italiani più autentici è ricco di soste imperdibili..

di Marialuisa Iannuzzi

L'attore statunitense Stanley T

L'attore statunitense Stanley Tucci, al cuore delle serie tv Stanley Tucci: searching for Italy Tucci in Italy che celebrano tutto il buono dell'Italia da gustare, compresa la straordinaria pizza di Confine, a Milano


Identità Golose Milano

Calendario
e prenotazioni