Mondo pizza

Il pizzaiolo che trasforma il caffè corretto in una pizza, nel paese di Padre Pio

Storia di Orazio Chiapparino, artigiano siciliano che dà un motivo in più ai fedeli per recarsi a San Giovanni Rotondo. Tra tonde, padellini e pizze che sono veri dessert

di Antonio Mercaldi

Caffè Corretto ed Espresso M

Caffè Corretto ed Espresso Martino, tandem di chiusura della pizzeria D’Orazio di San Giovanni Rotondo (Foggia)

Dove mangiare il dessert più famoso di Calabria (inventato da un siciliano)

Nato nel 1953 da un’improvvisazione del pasticcere messinese Giuseppe De Maria, il Tartufo è diventato il simbolo di Pizzo Calabro. Ne abbiamo parlato con Alessio Di Iorgi, patron della gelateria Ercole, ripercorrendone origini, storia e segreti

di Alessandro Creta

Il Tartufo e Pizzo Calabro: un duo&

Il Tartufo e Pizzo Calabro: un duo nel nome di una specialità locale

Andiamo a Lucca Comics: i 6 indirizzi migliori dove mangiare in città

Dalla cucina d’autore alle pizze contemporanee o di tradizione, abbiamo selezionato sei indirizzi tra città e dintorni che raccontano la ricchezza gastronomica di Lucca. Da provare, magari, durante la prossima fiera del fumetto...

di Identità Golose

Uno dei piatti serviti nel Ristoro

Uno dei piatti serviti nel Ristoro di Fattoria Sardi

A Ischia un locale prezioso tra piatti iodati e dolci ispirati alla storia dell’arte

Sulla spiaggia di Forio, il ristorante Seasons ci fa scoprire una nuova coppia in cucina: Antonio Sarnataro e Noemi Di Spigno, rispettivamente chef e pastry chef, esaltano l’isola partenopea con una cucina originale e fuori dagli schemi

di Leonardo Samarelli

Polpo, carote e salsa bbq del Seaso

Polpo, carote e salsa bbq del Seasons di Ischia

Elogio della lentezza: i quattro giorni di sapori lucani a Milano

A Eataly Milano Smeraldo termina oggi Assapora la Basilicata, iniziativa della Regione per valorizzare il territorio tra produttori, degustazioni e cucina. Il valore delle tradizioni contadine e di un turismo che cerca la qualità

di Viola Rocchi

Uno scatto dalla conferenza stampa

Uno scatto dalla conferenza stampa di presentazione di Assapora la Basilicata


Conto alla rovescia per i TheFork Awards 2026: a Milano la serata che svela i vincitori

Martedì 27 ottobre, nella serata finale al Teatro Lirico Giorgio Gaber, condotta da Cristina Parodi, scopriremo chi ha conquistato il People’s Choice Award tra le 48 nuove insegne, selezionate da 74 chef e votate dal pubblico

di Identità Golose

Frasca La Guaragna punta sul Nizza: tutta un’altra musica

L’incontro tra l’enologo Matteo Gerbi e il produttore discografico Curt Frasca ha portato nel 2017 alla nascita di questo progetto: l’obiettivo è valorizzare al meglio la zona

di Raffaele Foglia

Curt Frasca e Matteo Gerbi in vigna

Curt Frasca e Matteo Gerbi in vigna: dal loro incontro è nato il progetto Frasca La Guaragna

Domani è il World Pasta Day. Riccardo Felicetti: «Cari colleghi, non omologatevi»

Torna la Giornata mondiale della pasta, quest'anno anche il 27 e 28 ottobre, con epicentro a Parma. Gli highlights dell'evento, le cifre e il commento di un grande sostenitore della rassegna

di Identità Golose

Re, santo o leone? A Nola, Francesco Nunziata ci racconta chi è davvero

Dallo studio della natura al Castello di Fighine in Toscana, ieri, alla ricerca sulle varietà campane, oggi. Lo chef del Re Santi e Leoni di Nola (Napoli) costruisce una cucina identitaria, tra memoria, territorio e libertà creativa

di Fosca Tortorelli

Francesco Nunziata, chef del Re San

Francesco Nunziata, chef del Re Santi e Leoni di Nola (Napoli)

Giovedì 29 ottobre Davide Guidara e @cookwithfez protagonisti dell’ultima cena di Conversazioni a Tavola

A Identità Golose Milano lo chef de I Tenerumi di Vulcano e il seguitissimo food creator metteranno in scena la terza serata del ciclo firmato con S.Pellegrino

di Identità Golose

Insieme per la terza cena di Conver

Insieme per la terza cena di Conversazioni a Tavola, ciclo ideato da S.Pellegrino: Davide Guidara e @cookwithfez saranno giovedì 29 ottobre a Identità Golose Milano. Ci si prenota qui


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