Una grande brigata al pass di Identità Golose Milano che ha accolto nella serata di ieri Edoardo Tizzanini, chef del DaV by Da Vittorio Louis Vuitton, a Milano, e vincitore della competizione italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy, e Giancarlo Perbellini, suo mentore per la competizione internazionale, nonché chef del ristorante Casa Perbellini12 Apostoli, tre stelle Michelin a Verona, insieme all'inarrestabile squadra dell'executive chef dell'hub Edoardo Traverso

Luca Lipoma, a destra, con Antonio Rossi, chef, e Antimo Iavarone, maître

Elementi Cocktail&Pizza ha presentato il suo primo menu degustazione da 9 portate, con un chiaro riferimento al mondo fine dining. In rapida successione è arrivata la nuova cocktail list Migration.

Nino Di Costanzo e Francesco Martucci con Edoardo Traverso, chef di Identità Golose Milano. Il bistellato ischitano e il gran pizzaiolo casertano sono stati ospiti nel nostro hub internazionale della gastronomia per una cena speciale, in collaborazione con Latteria Sorrentina

Anna Daniele, la pizza che Giuseppe Maglione, patron e pizzaiolo della pizzeria Daniele Gourmet, ad Avellino, dedica a sua nonna: viene cotta nel ruoto - la teglia di alluminio tonda - e condita con 4 varietà di pomodori campani, aglio Orsino, origano, basilico e olio Evo

Con l'argentino Mauro Colagreco (a destra), l'allievo Davide Garavaglia, 35 anni di Corbetta (Milano), oggi executive chef del ristorante Côte by Mauro Colagreco, 2 stelle Michelin

Una piantina del Viktualienmarkt di Monaco di Baviera. Al suo centro si erge il Maibaum, l'albero della cuccagna. Tutte le foto sono di Mariella Caruso