Identità Web, magazine internazionale di cucina

Uno spicchio di una delle pizze di Francesco Calò, realizzata con la tecnica che ha chiamato doppio crunch (da non confondersi con il Doppiocrunch di Renato Bosco) e che prevede una doppia cottura, prima fritta e poi in forno

Le foto sono di Alberto Blasetti

La ponca, che caratterizza i suoli dei vigneti di Attems, casa vinicola sul Collio goriziano e parte della galassia Frescobaldi

Andrea Miacola, classe 1987, La Ripa di Vieste (Foggia)

A sinistra Andrea Graziano e a destra Abdallah Dadi che, insieme, a Catania hanno inaugurato pochi mesi fa Kebastard, un'insegna fresca, pop, per riscrivere le sorti del kebab assieme a tante altre specialità che uniscono Asia, Mediterraneo, Medio Oriente e anche la Sicilia

Un'etichetta speciale, che parla un linguaggio diverso di quello visivo, immaginata da AIS Lombardia per un compleanno importante

Roberto Conti, chef e socio di Casa Camperio, ristorante e cocktail bar nel cuore di Milano

Alcuni piatti vegani serviti nel ristorante Agrolago di Trevignano Romano, sul Lago di Bolsena

Uno dei drink proposti allo Yapa di Milano in occasione della serata speciale che ha avuto ospite il Line di Atene, per la serie Liquid Dialogues

Una panoramica di Ragusa: è il luogo in Italia dove si gusta la cucina più autentica. (Foto “Ragusa” di A S, CC BY 2.0)