23-12-2017
Gli chef Giambattista Vinzoni e Alberico Nunziata con la nostra Francesca Zanetti
Chi scrive è stata invitata alla presentazione esclusiva del menu che sarà servito il 7 di gennaio in occasione della premiazione dei Golden Globes, a Beverly Hills. Insieme a colleghi di riviste e televisionI da tutto il mondo il 14 dicembre scorso, a poco più di un mese dall’evento, abbiamo avuto modo di scoprire in anteprima il menu e i piatti che saranno serviti durante la cerimonia. Con noi i colleghi della Rai, coi quali abbiamo intervistato l’executive chef della serata, l’italiano Alberico Nunziata.
Vista dal Beverly Hilton
Tra tutti questi eventi che celebrano il cinema - e la televisone - i Golden Globes è l’unico che prevede anche una cena durante la cerimonia. Una particolarità non indifferente in quanto il menu, per 1.300 ospiti, deve essere programmato per essere servito con una certa flessibilità sui tempi, poiché deve seguire passo passo la diretta televisiva. La cerimonia è infatti trasmessa in mondovisione da 140 televisioni di tutto il globo.
Il menu
Nunziata è un volto noto per gli amanti del piccolo schermo, più che per quelli del grande. Fu infatti concorrente della prima edizione di MasterChef Italia, nel 2011. Classe 1977 da San Gennaro Vesuviano (Na), è stato un sottufficiale dell'Aeronautica Militare dal 1998 al 2010. Dopo l’esperienza televisiva si è trasferito negli Stati Uniti, iniziando la sua carriera da chef: dal marzo 2016 è, appunto, executive presso il Beverly Hilton di Los Angeles.
Nunziata davanti alle telecamere
I tre piatti ideati da Alberico Nunziata col suo pastry chef svizzero Thomas Henzi
Cena ai Golden Globes
La sede dell’International Culinary School at The Art Institute of California di Los Angeles
Recensioni, segnalazioni e tendenze dai quattro angoli del pianeta, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
parmense, laureata in Economia e Commercio, da 25 anni in America si occupa di eventi e promozione dei prodotti enogastronomici italiani, soprattutto in California