Ormai, ci siamo. Manca pochissimo alla Giornata della ristorazione 2026 che si celebrerà in tutta Italia il prossimo 16 maggio (ve ne abbiamo parlato qui).
L’iniziativa, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e dal Ministero della Cultura, si conferma come un evento popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico, volto a celebrare un rinnovato sentimento di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.
Lungo l’intero Stivale sono tanti, tantissimi gli eventi in calendario per promuovere e valorizzare la cultura dell’ospitalità, quella che ogni giorno perpetuano uomini e donne nei loro ristoranti, pizzerie, trattorie, e tutti i luoghi dello stare insieme, del convivio.
Non solo, quest’anno FIPE, promotore dell’iniziativa con la direzione artistica in collaborazione con MAGENTAbureau, ha voluto evidenziare il legame tra educazione e alimentazione, incoraggiando gli istituti scolastici di tutta Italia a sviluppare una serie di attività rivolte alle nuove generazioni, sensibilizzandole alla centralità di questo settore in forte espansione.
Si terrà il 6 maggio, la conferenza stampa di presentazione della Giornata della ristorazione 2026 presso la sede di FIPE-Confcommercio; nel corso dell’incontro verranno descritte le iniziative previste per la quarta edizione della manifestazione e i dati inediti dell’indagine “The Italian Table Abroad - Monitoring sulla presenza e il posizionamento dei ristoranti italiani all’estero”, voluta da FIPE e curata da Antonio Preiti.
Interverranno:
• Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio;
• Maddalena Fossati, Direttrice La Cucina Italiana;
• Roberto Costa, Presidente Ristoranti Italiani Autentici all’Estero (RIAE);
• Francesco Panella, Imprenditore e conduttore TV;
• Ludovico Gay, Responsabile Ufficio Stampa Consorzio Grana Padano DOP;
• David Martinez Fontano, Amministratore Delegato Metro Italia;
• Ilenia Ruggeri, Direttore Generale Gruppo Sanpellegrino;
• Stefano Fambri, Presidente Istituto Trento Doc;
• Carlo Broglia, Business Integration Manager di Zucchetti Hospitality.
Il programma prosegue con una serata di gala, che si aprirà con la consegna da parte del presidente di FIPE-Confcommercio, Lino Stoppani, dei premi per “FIPE- Giornata della ristorazione 2026”. La serata proseguirà con uno spettacolo a cura di Paolo Cevoli e, naturalmente a tavola, con una cena firmata dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani del ristorante Aimo e Nadia a Milano, e Caterina Ceraudo, chef del ristorante Dattilo a Strongoli, Crotone.
