Dieci frequenti difficoltà (e le possibili soluzioni) di un disabile al ristorante

Accesso. Per una persona cosiddetta “normale” è un vocabolo che non genera nessun problema. Ma può generarlo a me e a tutti coloro che hanno qualche disabilità fisica.
Andare al ristorante è un piacere. Deve esserlo.

Vuoi per la sensibilità dei ristoratori, vuoi per la legislazione sulle barriere architettoniche - che attualmente costringe il proprietario del locale ad adattare l’accesso al portatore di handicap - la situazione è certamente migliorata rispetto a qualche anno fa.

Certo, qualche problema rimane ma il quadro generale è buono.

Felice Marchioni col team dell'Osteria Francescana

Nel decalogo che segue ho cercato di elencare gli inconvenienti e la possibili soluziono alle criticità più comuni che si verificano per chi ha problemi motori, all’interno e all’esterno di un ristorante. 

1. Non si può non iniziare con il tema del gradino o dei gradini all’ingresso. La soluzione può essere duplice: occorre una rampa fissa o posizionabile al bisogno.
    
2. I bagni. Il bagno dei maschi è quasi sempre troppo piccolo anche solo per entrarci. Il problema si può ovviare con un bagno ad hoc per i disabili o con il bagno delle signore.
    
3. Gradini interni. Si ovvia accedendo alle sale più vicine all’entrata (il locale di solito più accessibile).
    
4. Tavoli. Succede, a volte, che il tavolo sia troppo basso. E' uno degli inconvenienti più antipatici, perché costringe a mangiare troppo lontano dal piatto.
    
5. Posizione nella sala. Cosa succede quando il tuo tavolo è l’ultimo e devono alzarsi tutti per farti passare? Ammetto che questa è una delle condizioni che mi ha causato più imbarazzo. Nessuno dei clienti dirà mai nulla. Non è mai successo. Però è una situazione estremamente fastidiosa. E’ necessaria solo un po’ più di attenzione nell’assegnazione dei tavoli.
    
6. Parcheggio. Non sempre è agevole. Non sempre nelle grandi città è vicino al locale. Il problema non ha soluzione.
    
7. Tempi di attesa. Non sempre si riesce a resistere a una cena intera. Un inconveniente per un disabile (quindi tendenzialmente una persona non al massimo della forma fisica) possono essere i tempi di attesa dei piatti, soprattutto in menu degustazione particolarmente elaborati che dilatano eccessivamente la durata del pranzo/cena. A malincuore, se il fenomeno si presenta, bisogna rinunciare.
    
8. La strada per il ristorante. Alcune mete, anche solo soggettivamente parlando, sono difficilmente raggiungibili. Personalmente i posti più ostici da Milano sono Marche e Abruzzo. Non sono così lontani per andarci in aereo, non sono così vicini per essere raggiunti facilmente in macchina. In treno scendere in stazioni piccole è spesso un problema.
    
9. Informazioni esaurienti sull'accessibilità del locale. E’ necessario, quando si sceglie un ristorante, informarsi all’atto della prenotazione sui problemi soprattutto di accessibilità. Mi è successo che al ristoratore non sembrasse ci fossero problemi che invece c’erano ed erano insormontabili.
    
10.  Accessibilità in generale. E' ottima nei locali stellati - soprattutto quelli di recente costruzione - meno attenta nelle trattorie e nei bar.

A ottobre mi è capitato di essere invitato all’inaugurazione del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia di Milano, aperto dopo una ristrutturazione che ha riguardato, fra le altre cose, la formazione di una rampa nel cortile per l’accesso e la costruzione di un bagno adattato per disabili. La cosa mi ha fatto enormemente piacere.