Giancarlo Timballo
Spuma di formaggio manchego con tartufo nero, carciofi e brodo di prosciutto ibericodi Maria Josè San Román
In cantina Fresco, la nuova leggerezza di Masi
Il padiglione spagnolo è uno dei più visitati a Expo 2015. Racconta l'eccellenza e la biodiversità iberiche, spesso con il supporto dei grandi chef della nueva cocina española
La chef Carme Ruscalleda l'altro giorno al padiglione spagnolo
classe 1974, milanese orgoglioso di esserlo, giornalista professionista dal 1999, ossia un millennio fa, si è a lungo occupato di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta su viaggi e buona tavola. Coordinatore della redazione di identitagolose.it Instagram: carlopassera
Linea diretta con l'Esposizione Universale 2015