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Diego Rossi con le mani nei capelli (pochi): in queste ore gliene han dette di tutti i colori

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Viva Trippa libre! Perché Diego Rossi ha fatto bene (e, alla fine, saran cavoli suoi)

Davide Guidara fotografato da Brambilla-Serrani a Identità Milano 2026, dove ha ricevuto il premio Cuoco dell’anno, assegnato in collaborazione con Bellavista. Questa la motivazione: “Premiamo come Cuoco dell’anno uno chef che è stato in grado di costruire una cucina radicale e riconoscibile, fondata sul vegetale, sulla profondità del gusto e su una visione contemporanea della Sicilia. Nel suo lavoro, tecnica e sensibilità convivono senza compiacimento, trasformando ingredienti essenziali in piatti che hanno dato forma a un linguaggio personale, colto e necessario. Lui è un giovane cuoco capace di indicare una direzione nuova per l’alta cucina italiana”

07-08-2026

Il nuovo menu di Davide Guidara e quel cocktail pairing che ci ha conquistato

Antonio Biafora con il suo braccio destro Francesco Cardace: il loro Hyle a San Giovanni in Fiore (Cosenza), è sempre più fiore all'occhiello del Biafora Resort, che ha grandi progetti d'espansione e scommette sulla Sila

02-08-2026

Antonio Biafora, la Sila come destino: «Costruiamo qualcosa di più grande»

Apre stasera, venerdì 31 luglio, la Trattoria Tina di Via Altaguardia 16, a Milano. Chef è Arianna Consiglio, dietro di sono i soci Matias Perdomo e Simon Press. L'idea: una cucina italiana tradizionale e ben realizzata, in un ambiente informale e con prezzi ragionevolissimi

31-07-2026

Anteprima: alla Trattoria Tina di Matias Perdomo (in cucina c'è Arianna Consiglio)

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26-07-2026

A cena in un ristorante mitico: il gran ritorno del Rossellinis di Ravello

Gianni Dezio, dal 2025 chef del ristorante Zunica 1880 nella nuova sede di Sant'Omero (Teramo)

24-07-2026

Rinascita di Zunica 1880 a Villa Corallo: i sapori e l'autenticità dell'Abruzzo

Lo chef Antonio Romano, al centro, con la sua brigata a un tavolo del ristorante Nove del Villa della Pergola, ad Alassio (Savona)

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La terza vita del Nove ad Alassio (spoiler: con Antonio Romano, è quella giusta)

Davide Di Fabio fotografato a Identità Milano 2026. A destra, Pelle di latte, baccalà e geranio, assaggio magistrale

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Davide Di Fabio, l'essenza dell'alta cucina italiana e l'effetto pomodoro-basilico

Jessica Rosval nella cucina de Al Gatto Verde al Casa Maria Luigia di Modena

01-06-2026

Otto fiabe, otto piatti: il nuovo menu di Jessica Rosval, tra gola e suggestione

Crudo di pescato, Sardenaira e Peperone, salsa al tonno, ricci di mare e pane al burro: alcune delle delizie di Enrico Marmo e Jacopo Rosti al loro nuovo Momento di Bordighera (Imperia)

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Il Momento di Enrico Marmo: com’è il nuovo format dello chef, a Bordighera

Il colombiano Juan Camilo Quintero è lo chef del nuovo ristorante Quid a Roma, sotto la supervisione di Enrico Bartolini. Foto Andrea Di Lorenzo

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Cristiano Tomei, nato a Viareggio nel settembre 1974, è chef-patron del ristorante L'Imbuto a Lucca

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Irresistibile Cristiano Tomei, al cuore dell’identità italiana in cucina

Santiago Lastra è chef e comproprietario del ristorante Kol, aperto nel 2020 Marylebone, quartiere centrale di Londra. L’idea alla base è molto chiara: fare cucina messicana autentica nel pensiero e nelle tecniche, ma con ingredienti prevalentemente del Regno Unito

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Alessandro Gavagna, chef de Al Cacciatore de La Subida di Cormons (Gorizia), è tra gli animatori del gruppo di lavoro che all'interno degli Ambasciatori del Gusto spinge per una normativa che regolamenti la filiera della selvaggina italiana. Intanto, ci impiatta una gran cena, al suo ristorante

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Siamo stati da Pepe - Barra italiana, la nuova avventura gastronomica del Gruppo Langosteria: per ora ha aperto a Milano, ma è solo il primo passo. Nei riquadri, sopra lo chef Luca Fantin e sotto il patron Enrico Buonocore

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