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di Eugenio Boer Cheese cake di baccalà profumato al finocchietto con ceci, pomodori confit e buccia di limone
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di Emanuele Scarello Ragù di vitello all’azoto con lasagna di riso
di Andrea Berton Salato non salato di mare
di Philippe Léveillé Frittella al tartufo bianco D’O Coscia d'Anatra "Apicius" Insalatina di pancia D-Limousine con puntarelle e senape
di Gian Pietro e Giorgio Damini Crescentina per celiaci
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di Gianluca Fusto Mozzarella di pane Zuppa di broccolo nero, risotto al limone di Sorrento, triglie marinate allo zenzero
di Gennaro Esposito Alle radici della costiera dei cech
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