Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.
Il napoletano Marcello Corrado, chef al Villa Eden di Merano. Classe 1979, si è laureato in Economia e commercio ma a 26 anni ha deciso di dar sfogo alla sua passione per la cucina iscrivendosi all'Alma sotto la direzione di Gualtiero Marchesi
Un piatto icona presso il ristorante del Bagno La Perla sul Lido di Camaiore in Versilia, La Risacca: Linguine alla Risacca 1972, un primo dall'intesità iodata persistente, eppure estremamente raffinato
Leandro Carotenuto, chef del ristorante Umami sull'Isola d'Elba: è un locale specializzato in pesce freschissimo, ma sa anche proporre piatti golosi per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano
Dino Como, Enzo Di Pasquale, Genya Malafronte e Achille Esposito, i quattro chef d'Abruzzo e le loro bontà
