24-09-2024
Il Pesconi della drink list di Barmacia
Vi portiamo alla scoperta dei locali della Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore 2024 per non sbagliare mai indirizzo nel caso vogliate fermarvi a ordinare un cocktail. Oggi facciamo tappa in Basilicata!
BARMACIA, Potenza La Barmacia è il regno di Peke Bochicchio, un barman brillante, intelligente e creativo: sfoggia la necessaria e preziosa competenza tipica dei professionisti che devono saper esser l'affidabile spalla dell'appassionato bevitore. Sicuramente il locale è la migliore espressione di cocktail bar in città, nonché tra i più autorevoli in regione. È disegnato e arredato su misura con lo stile di una farmacia, col bancone alto a segnare un confine tra l'avventore e il luogo in cui l’alchimista combina gli elementi. I suoi cocktail, dai grandi classici a quelli rivisitati, insieme alle creazioni che portano la sua firma, sono la perfetta espressione e sintesi tra competenza, ricerca e fantasia. Ogni ingrediente è studiato e molti sono preparati in casa, la frutta spremuta fresca e le guarnizioni che accompagnano i drink sono sempre creative, come ci si aspetta debbano essere in cocktail ben serviti oltre che ben fatti. A proposito: il servizio e lo staff, con altrettanta bravura, si mostrano complici all'altezza nel saper offrire consigli ai clienti che passano in Barmacia per cercare il proprio rimedio contro il logorio della vita quotidiana. (Giulio Francesco Bagnale)
AREA 8, Matera
Il 485-C di Area8
ZIPA, Matera
Lo Zipa è incastonato tra i Sassi di Matera
ll mondo dei cocktail e dei bartender raccontati da Identità Golose.
di
A cura della redazione di Identità Golose
Il Grog del Bar Suisse di Madonna di Campiglio perfetto per la stagione invernale
Shake and shock è la voce della rivoluzione miscelata: consigli, spirits, storie, abbinamenti e degustazioni memorabili, con una marea di indirizzi da non perdere e da bere responsabilmente