02-06-2011
Riapre in piazza San Marco il mitico Caffè Quadri, l'antico ristorante che, diceva Napoleone, «si affaccia sulla più bella sala da ballo sotto le stelle del mondo». Un'impresa notevole ristrutturare a tempo di record con gusto, rispetto e innovazione un luogo storico della Venezia più visibile, rinomata e incapace di facili sconti. Sotto i riflettori dell'audace impresa, i fratelli Alajmo che, da Rubano in provincia di Padova, il luogo in cui con Le Calandre sommano successi e riconoscimenti, hanno deciso di esportare la loro maestria di artisti e imprenditori del gusto.
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
Eclettica e curiosa, nel 2000 ha creato a Milano l’Arte del Convivio, dove ragazzi con alle spalle storie difficili studiano da cuochi