Nessun protagonismo: Festa a Vico è un grande collettivo all'insegna della solidarietà

Se è vero quel che sosteneva Massimo Troisi ne Il Postino, ovvero che «la poesia non è di chi la scrive ma di chi gli serve», qualcosa di simile vale anche per la cucina, che non appartiene tanto a chi la fa, quanto a chi riesce a trasformarla in occasione di condivisione.

Festa a Vico è la dimostrazione perfetta di quanto testé scritto. La manifestazione ideata da Gennaro Esposito, infatti, da più di vent'anni, è l'evento conviviale d'alta gastronomia per antonomasia nell'intero panorama italiano.

Il 17 giugno, nel magnifico giardino a picco sul mare al Bellevue Syrene di Sorrento, sono andati in scena due dei momenti più attesi dell'intera kermesse. Il primo, Quell'Abbinamento a Vico, ha messo sullo stesso piano chef, sommelier e bartender in un intreccio attento, ragionato e riuscitissimo tra cucina, vino e mixology.

Non una semplice esercitazione sugli abbinamenti - come ha tenuto a dire Gennaro Esposito - ma una riflessione su come il gusto contemporaneo nasca sempre più spesso dall'incontro tra mondi differenti.

Tra i nomi coinvolti: i fratelli Maicol, Emanuel e Valerio Izzo, Antonio D'Angelo ed Edoardo Nono, Matteo Tonin e Jimmy Bertazzoli, Domenico Candela ed Enrico Moschella, Gianni Piezzo, Vittorio De Palma e Giovanni Meraviglia, Michele Cannavacciuolo e Lucia Mauro.

Quando, poi, il tramonto è sceso su Sorrento, cospargendo tutto d'un fascino surreale, ha preso avvio la tradizionale Cena delle Stelle, probabilmente il momento più elegante di Festa a Vico, nonché una delle degustazioni in grado di riunire il maggior numero di protagonisti della gastronomia italiana contemporanea.

Notevolissimo il menu: dai Ceci neri con salsa mou e caviale di Enrico Bartolini al Baccalà con pecorino e gnudi di Bobo Cerea, dai Fusilloni con aglione e papavero di Anthony Genovese ai Risoni al lime e intingolo di chiocciole vignaiole di Riccardo Monco, fino al Controfiletto di piemontese alla brace ed erbe di mare di Emanuele Scarello. A dare il benvenuto agli ospiti ci hanno pensato: Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Pino Cuttaia, Tomas Kavicic, Antonia Klugmann, Matteo Temperini, Giancarlo Morelli, i ragazzi del Don Alfonso in rappresentanza di Ernesto Iaccarino e naturalmente Gennaro Esposito.

Dulcis in fundo, la grande pasticceria italiana ha rubato la scena attraverso le creazioni, le tecniche e le sorprese golose di Sal De Riso, Carmine Di Donna, Antonino Maresca, Salvatore Gabbiano, Benito Odorino, Carmen Vecchione e Alessandra Galano.

Festa a Vico continua così ad attrarre, per poi amalgamare con naturalezza, territori diversi, sensibilità differenti, usi e costumi spesso lontani tra loro, ma tutti accomunati della stessa attenzione verso la materia prima e dalla volontà di raccontare una storia attraverso il cibo, che altrimenti, per l'appunto, sarebbe ''solo cibo''.

Ma il vero elemento distintivo di Festa a Vico resta la sua dimensione collettiva. Al di là dei grandi nomi, delle stelle Michelin e delle creazioni d'autore, il cuore della manifestazione continua a battere per la solidarietà.

A confermarlo sono anche i numeri dell'edizione 2026. «Abbiamo raccolto 115.000 euro, un risultato che conferma quanto Festa a Vico continui a essere un progetto capace di coinvolgere e unire persone diverse attorno a valori condivisi», ha sottolineato Gennaro Esposito. «È il frutto dell'entusiasmo e della generosità della comunità locale, della partecipazione degli chef, del sostegno degli sponsor e di tutti coloro che scelgono di esserci anno dopo anno. Questo traguardo dimostra che la cucina può essere un potente strumento di condivisione e solidarietà».

Ed è forse proprio questa la cifra più autentica della manifestazione. Perché, in fondo, tornando a parafrasare Troisi: «La cucina non appartiene tanto a chi la fa, ma soprattutto a chi riesce a trasformarla in occasione di condivisione».