All'Osteria Ancestrale di Podere Arduino il pomodoro è anche nel dessert, un piatto che racchiude l’estate: Pain perdu al basilico, bagnato con riduzione di anguria, marmellata di susine e pesche, dadolata di anguria e melone giallo, gelato al kefir. Il pomodorino confit è come un “ciliegino sulla torta”. Estratto fresco di anguria, melone bianco e olio moraiolo (dal loro frantoio) completano il tutto
