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11-02-2012

Identità Milano 2012, il fotoracconto/3

Brindisi, chiacchiere, delizie in quantità. La festa negli spazi espositivi di via Gattamelata

La mezzena di bue, razza piemontese, di Sergio Mot

La mezzena di bue, razza piemontese, di Sergio Motta (in foto, all'estrema sinistra) dell'omonimo ristorante macelleria di Inzago Lombardo, mentre si fa largo tra gli spazi espositivi di via Gattamelata. Una carne frollata per ben 9 mesi, di lì a poco protagonista della relazione di chiusura di Identità di carne, condotta assieme a Daniel Canzian, chef del Marchesino di Milano

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Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino

Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara)

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara)

Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin

Pastificio dei Campi

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi
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Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto)

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Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)

Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti

Grana Padano superstar

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Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello

I ragazzi di Molino Grassi

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi

Il pane di Princi

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A destra, Rosanna Marziale, cuoca delle Colonne di Caserta

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Jeff Martin, responsabile di Eblex Italia, carni britanniche

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi Il pane di Princi A destra, Rosanna Marziale, cuoca delle Colonne di Caserta Jeff Martin, responsabile di Eblex Italia, carni britanniche

Lo spazio dell'Arte del Convivio, scuola di cucina di Milano, presidiato da Lola Torres

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Lo stand di Casa E. Mirafiore, preso d'assalto soprattutto per il suo Barolo Paiagallo in anteprima

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Corrado Assenza e Leandro Luppi, due assi dalle parti di Luigi Guffanti, affinatori di Arona

Dopo le foto della 3 giorni in Auditorium, e quelle delle due Sale Blu, ecco le foto tra gli stand del MiCo. Una vera festa di tre giorni. Gli autori delle foto sono Luigi Moro e Gianpaolo Finizio.
Per la cronaca completa della 3 giorni di Identità Milano, clicca qui:
giorno uno
giorno due
giorno tre

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Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino

Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara)

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara)

Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin

Pastificio dei Campi

Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi
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Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto)

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Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona)

Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti

Grana Padano superstar

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar

Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello

I ragazzi di Molino Grassi

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi
Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi

Il pane di Princi

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A destra, Rosanna Marziale, cuoca delle Colonne di Caserta

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Jeff Martin, responsabile di Eblex Italia, carni britanniche

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Galleria fotografica Al centro Davide Oldani del D'O di Cornaredo (Milano) con Oliviero Toscani, fotografo e produttore di vino Guffanti, storici affinatori di formaggi ad Arona (Novara) Lo spazio espositivo di Acqua Panna e S. Pellegrino. Le illustrazioni sono firmate da Gianluca Biscalchin Pastificio dei Campi Selecta, un recinto di bontà firmate anche da Michele Rotondo, chef della Masseria Petrino di Palagianello (Taranto) Brindisi con Birra Moretti Grand Cru. A destra si riconosce Simone Padoan dei Tigli di San Bonifacio (Verona) Le alchimie pastaiole di Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino) allo stand Felicetti Grana Padano superstar Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Parma), produttore di un leggendario culatello I ragazzi di Molino Grassi Il pane di Princi A destra, Rosanna Marziale, cuoca delle Colonne di Caserta Jeff Martin, responsabile di Eblex Italia, carni britanniche

Lo spazio dell'Arte del Convivio, scuola di cucina di Milano, presidiato da Lola Torres

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Lo stand di Casa E. Mirafiore, preso d'assalto soprattutto per il suo Barolo Paiagallo in anteprima

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Corrado Assenza e Leandro Luppi, due assi dalle parti di Luigi Guffanti, affinatori di Arona

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Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola

di

Gianpaolo Finizio e Luigi Moro

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