08-01-2023
I protagonisti di Identità Vegetali 2023, domenica 29 gennaio dalle 14:30 in Sala Blu 2 al MiCo Milano Fiera di via Gattamelata 1. Saranno Davide Guidara, Martina Caruso, Antonio Chiodi Latini e Karime Lopez. PER ISCRIVERTI CLICCA QUI
Si avvicina sempre di più il via alla diciottesima edizione del congresso di Identità Milano, che al MiCo di via Gattamelata, da sabato 28 a lunedì 30 gennaio, raccoglierà sui palchi delle diverse sale coinvolte praticamente tutti i maggiori protagonisti del settore nel nostro Paese e una vasta selezione di ospiti internazionali.
Tra le sezioni in cui si articolerà Identità Milano, oggi presentiamo il programma di Identità Vegetali: per molti anni il nostro congresso ha dato spazio alla "cucina naturale", nelle sue molte sfaccettature, che hanno interpretato questo concetto con sfumature sempre differenti. Per il 2023 il focus si concentrerà specificamente sulla cucina vegetale, che senza dubbio è una delle frontiere più dinamiche e vitali nel panorama gastronomico contemporaneo. In una edizione che ha per filo conduttore il tema Signore e signori, la rivoluzione è servita, non poteva infatti mancare un approfondimento di questo tipo.
Identità Vegetali 2023 sarà realizzato in collaborazione con Veuve Clicquot, la grande maison di Champagne che nel 2022 ha celebrato i propri 250 anni, e che ha dimostrato il proprio costante impegno verso il futuro anche con il progetto della Garden Gastronomy, legato proprio all'interpretazione della cucina vegetale l'idea del vegetale, sposando la scelta green della cuvée La Grande Dame.
Sarà quindi un partner perfetto per il pomeriggio dedicato a Identità Vegetali, in programma domenica 29 gennaio in Sala Blu 2 dalle 14.30, con quattro relatori d'eccezione che oggi vi presentiamo. Ore 14.30 DAVIDE GUIDARA I Tenerumi del Therasia Resort - Vulcano (Messina)
a cura di
Giornalista milanese. A 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Fa parte della redazione di Identità Golose dal 2014, dal 1997 è voce di Radio Popolare Instagram: @NiccoloVecchia
Le 11 lezione da non perdere su Identità Digitali
Istantanee da Identità Milano 2023, con i protagonisti della sezione Il Futuro è Loro sul palco
Per il terzo rilascio di Identità Digitali vi portiamo nello Spazio Arena, l'anfiteatro del MiCo inaugurato per la prima volta nel corso dell'ultima edizione di Identità Milano 2023 (Foto Brambilla / Serrani)