Sintesi Assoluta
Corrado Assenza
3 g olio di mandorla CV Romana di Noto naturale tostata Pariani
4 g oliva candita Caffè Sicilia
1 g cappero ibleo candito in sciroppo di miele Caffè Sicilia
Snocciolare l’oliva e dividerla in due parti. Lasciarla per 4 minuti in ammollo in olio di mandorla Pariani.
Nel frattempo sgocciolate il cappero dal suo sciroppo e tamponatelo con carta assorbente per alimenti.
Versate l’olio di mandorla Pariani sul fondo del contenitore del servizio e ponetevi l’oliva e il cappero candito. Servire a temperatura ambiente.
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