04-10-2018
Il nuovo Berberè fiorentino, secondo in città
Berberè raddoppia e apre la seconda sede a Firenze in via dei Benci 7 (angolo via Dei Neri), nel quartiere di Santa Croce, caro a turisti e fiorentini che lo popolano ogni sera, complice la proposta gastronomica di qualità che si è andata arricchendo negli anni. Berberè è creatura dei fratelli Aloe, Matteo e Salvatore, che inaugurarono la loro prima pizzeria nel 2010 a Castelmaggiore, Bologna. Da quel momento non si sono più fermati, replicando il successo del format (non si tratta di franchising, «ma di un progetto ben collaudato e gestito direttamente, dalla modalità di preparazione degli impasti alla ricettazione, dall’assetto del locale alla filosofia di accoglienza del cliente», ci racconta Matteo Aloe), tanto che a oggi si contano 9 locali a loro nome in Italia, oltre alle due sedi londinesi di recente apertura.
La sala
La Mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro, basilico
Berberè Firenze Santa Croce via Dei Benci 7 (angolo via De Neri), Firenze tel. +39 055 3994589 berberepizza.it Aperto tutti i giorni a pranzo e cena
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a cura di
Napoletana di nascita e lucchese di adozione, parte dalla critica letteraria per arrivare poi a raccontare di cibo e di vino (che sono anche le sue passioni). Adora viaggiare e va matta per la convivialità che si crea intorno alla tavola