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di Christian Puglisi Spaghetti trafilati in casa al filetto di pomodoro
di Alfonso Caputo “Scivola” buccia di banana invecchiata, prezzemolo e olive Trippa arrostita Nocciola in trasparenza Coppa di testa di rana pescatrice
di Giulio Terrinoni Fettuccine di palmito pupunha alla carbonara
di Alex Atala La trota d’inverno
di Ana Roš

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di Clare Smyth “Milano spezzata” con cipolline, amarene e acciughe
di Matteo Baronetto Dolce salto di riso
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