Identità Golose -

02-05-2012

Workshop di cibo e fotografia

Francesco Bellesia e Nicoletta Innocenti hanno ideato un percorso creativo e formativo che unisce immagine e cibo: è il Season’s food&photo workshop, quattro incontri dedicati alle quattro stagioni dove i partecipanti impareranno ad allestire piccoli set con il cibo, il tutto all'Erba Brusca. Il 29 maggio il primo incontro.

21-04-2012

"Elogio", il nuovo spot di Birra Moretti

Prosegue la campagna di valorizzazione della cultura della birra in cucina promossa da Birra Moretti, un percorso intrapreso da 6 anni con varie attività svolte anche in collaborazione con Identità Golose: è in onda dall'8 aprile il nuovo spot pubblicitario multi-soggetto "Elogio", firmato Armando Testa. Qui la versione della Spaghettata.

17-04-2012

Al via oggi MI Gusto Tortona

Comincia l'evento del Fuori Salone Mi Gusto Tortona: l'Arca Inoxpiù posizionata in via Bergognone ospita da oggi 6 chef, uno al giorno, un piatto a testa. Inizia Cesare Battisti con La tradizione nel cartoccio: riso allo zafferano, profumo di salvia e mondeghili della casa

17-04-2012

Arrivano i Cacciatori di pane

È partito sul sito di Gastronomia Mediterranea il webcontest Bread Hunters - Cacciatori di pane, progetto che si propone di disegnare una mappa dei tipi di pane che è possibile trovare in ogni angolo in Italia e nel mondo. Premi in palio

16-04-2012

Lanteri

Amy e Marc Lanteri, del Baluardo a Mondovì (Cuneo), telefono +39.0174.330244, annunciano con entusiamo l’apertura del ristorante La Losa all’interno delle Terme di Lurisia a Roccaforte di Mondovì, il tutto in società con il loro sous chef Alessandro Pittavino. Tra menù degustazione e pacchetti benessere, l’inaugurazione avverrà venerdì 20 aprile. Info +39.0174.683421

05-04-2012

Cambio di guardia all'Andana

La Trattoria Toscana della Tenuta L'Andana di Castiglione della Pescaia, Grosseto, cambia chef: Christophe Martin lascia il posto a Omar Agostini, cuoco teramano con esperienze a Hélène Darroze at The Connaught a Londra e Sofitel Villa Borghese, Roma

04-04-2012

Mugaritz riapre con sorpresa

Il ristorante basco Mugaritz riapre ufficialmente la stagione mercoledì 18 aprile. Ma Andoni Luis Aduriz ha deciso di aprire le porte il giorno prima a pranzo a 6 tavoli per 2 persone. Se li accaparra chi prenota per primo a questo link entro il 10 aprile

03-04-2012

Apre Frankrizzuti, Cucina del Sud

Vedrà la luce a Potenza, entro la fine di aprile, Frankrizzuti - Cucina del Sud, la nuova insegna di Francesco Rizzuti dopo l'Antica Osteria Marconi. Lo chef sarà sempre anche al timone di Dattilo a Strongoli, Crotone, 1 stella Michelin dall'edizione 2012

03-04-2012

Bartolini raddoppia in Toscana

Enrico Bartolini raddoppia: dopo il Devero a Cavenago Brianza, ecco Perillà a Rocca d'Orcia, Siena, aperto sabato 31 marzo. In carta, i piatti della tradizione toscana e i prodotti di Podere Forte, proprietario dell'osteria: pappa al pomodoro, spaghetti al guanciale...

03-04-2012

Sari executive a Montecarlo

È Paolo Sari, cuoco italiano giramondo, il nuovo chef executive del Monte-Carlo Beach, telefono +377.98.062525. Il resort monegasco include diversi ristoranti: Elsa, Deck, Vigie, Sea Lounge

02-04-2012

Innocenti Evasioni al Cube

Da domani tocca a Tommaso Arrigoni e Eros Picco di Innocenti Evasioni, Milano, cucinare al Cube, il temporary restaurant con vista Duomo. Rimarranno in sella fino al 15 aprile. Dal 16 al 26 sarà invece il turno di Nicola Portinari de La Peca di Lonigo, Vicenza

31-03-2012

Clandestino fiaboloso

Sabato 28 aprile partirà la tredicesima stagione del Clandestino di Moreno Cedroni a Portonovo, Ancona. Il filone di quest'anno? Sushi fiaboloso, un menu interamente dedicato alle favole con piatti come Pollicino, Il Brutto Anatroccolo...

30-03-2012

Centomani a Polesine Parmense

Ha luogo lunedì 2 aprile all'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense il primo meeting dell'associazione Centomani CheftoChef, importante incontro di cuochi, sommelier, maître, giornalisti, docenti ed esponenti politici. Programma completo in questo pdf

30-03-2012

Fa' la cosa giusta a Milano

Oggi e domani in Fieramilanocity, padiglioni 2 e 4, ha luogo la nona edizione di Fa' la cosa giusta, fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili a cura di Terre di Mezzo: prodotti bio, degustazioni dal mondo, laboratori di cucina...

27-03-2012

Tricase, chiude il ristorante Bolina

Ha chiuso il ristorante Bolina di Tricase Porto, marina del più grande comune di Tricase, in provincia di Lecce. Il ristorante portava la firma di Imma Pantaleo in cucina e del fratello Fabio in sala e cantina