Luca Govoni
Il cappellaio matto di Viviana Varese
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Pedron e Montersino: rivoluzione sì, ma dolce
Non esiste una vera e propria ricetta per questo piatto. È fatto con la testa di un bambino, con l'incoscienza di mescolare gli ingredienti senza un progetto preordinato, senza uno schema ma solo per gioco. È così che è nato: questo piatto rappresenta l'incoscienza.
(929)