Insegne, cuochi e ghiotti orientamenti: a narrarceli è Gabriele Zanatta, laureato in Filosofia, nonché coordinatore della Guida ai Ristoranti di Identità Golose. Il suo punto di vista va ben oltre la superficie, utilizzando la tavola di un ristorante come solo punto di partenza per esplorare profondità e ampiezza di tutto quello che è Zanattamente Buono. I viaggi di Gabriele Zanatta ci porteranno in giro per il mondo e non solo in Italia, trascinandoci spesso su rotte inattese, lontane, alla scoperta di personalità uniche, autentiche, deliziose, interpreti di pensieri poco convenzionali e di sapori sempre diversi, incisivi. Zanattamente Buono è ciò che perdere non si può nel mare magnum della gastronomia globale
Angel Leon, classe 1977, dal 2007 al timone di Aponiente a El Puerto de Santa Maria, Andalusia, Spagna. Il ristorante ha 3 stelle Michelin dal 2017 (foto Alvaro Fernandez Prieto)
Relazioni - Gioco al Cioccolato 2026, il dessert da consumare con tutte le posate dei commensali legate a fili di lana. Succede a Le Calandre, ristorante di Rubano (Padova)
Bobo Cerea (DaVittorio, Bergamo), Magda Pozzo (Udinese Calcio) ed Emanuele Scarello (Agli Amici, Udine) posano prima di un pranzo a 4 mani al Bluenergy Stadium
In primo piano a destra, Ludovico Leopardi, co-fondatore di Sidewalk Kitchens, Milano. Alle sue spalle, Andrea Picchione, gastronomade romano, autore di uno dei 150 pop-up di street food ospitati dalla food court
