Identità Web, magazine internazionale di cucina

"Identità Future: la libertà di pensare": Paolo Marchi spiega il congresso 2026

Il curatore di Identità svela il fil rouge che caratterizzerà la 21ª edizione, come sempre a Milano. «"Libertà di pensare" non è uno slogan, ma l'idea di una cucina che vuole respirare, liberandosi da schemi che appaiono armature troppo strette»

di Paolo Marchi

Identità Future, il congress

Identità Future, il congresso di Identità Golose numero 21, si terrà tra domenica 7 e martedì 9 giugno 2026, come la scorsa volta nei nuovi grandi spazi dell’Allianz MICo North Wing di Milano. CLICCA QUI PER ISCRIVERTI

Partono le iscrizioni per la 21ª edizione di Identità Milano, dal 7 al 9 giugno 2026

Torna da domenica 7 a martedì 9 giugno il congresso di Identità Golose, a Milano, il tema sarà "Identità Future: la libertà di pensare". Previsti grandi ospiti internazionali, nuove aree e l'iniziativa Identità Young, studiata per gli under 35

di Identità Golose

AL VIA LE ISCRIZIONI - Identit&agra

AL VIA LE ISCRIZIONI - Identità Future, il congresso di Identità Golose numero 21, si terrà tra domenica 7 e martedì 9 giugno 2026, come la scorsa volta nei nuovi grandi spazi dell’Allianz MICo North Wing di Milano

Racconto di un mito: Le Bristol Paris, icona indiscussa dell’hôtellerie parigina

Oggi è diventato anche un punto di riferimento per i gourmand (e non solo). Lo storico hotel ha compiuto 100 anni nel 2025: una storia di eleganza. Due i ristoranti all’interno, tra i quali il tristellato Epicure, casa dello chef Arnaud Faye

di Salvo Ognibene

Un'immagine che risale a parecc

Un'immagine che risale a parecchi decenni fa: una Rolls Royce accosta, il chasseur accoglie l'ospite all'entrata de Le Bristol, a Parigi

Cruda o cotta? La Pera dell'Emilia Romagna IGP è sempre perfetta

di Identità Golose


Mondo pizza

Bigè a Siena: pizzeria contemporanea in due registri, Street e Signature

Tradizione napoletana alleggerita, innesti toscani misurati, prezzi accessibili. In Piazza del Campo la pizza di Romualdo Rizzuti non si traveste da monumento, ma pretende attenzione

di Leonardo Romanelli

Romualdo Rizzuti, classe 1984, da d

Romualdo Rizzuti, classe 1984, da diversi anni è una firma riconosciuta della pizza d'autore in Italia

Montebamboli, come cresce il progetto di Petra sulla Costa Toscana

La visione di Vittorio Moretti e il progetto di Andrea Lonardi in Maremma hanno dato origine a vini di personalità. Il nostro assaggio di Grenache, Vermentino e Cabernet Franc

di Cinzia Benzi

Le vigne di Montebamboli in val di

Le vigne di Montebamboli in val di Cornia

Grand Hotel Roma: perché la Capitale attira i grandi alberghi

Il 2025 ha consolidato un trend in ascesa: nella sfida su qualità dell'incoming e presenze nell’alta ristorazione, i numeri dicono che il turismo danaroso c’è stato e ha speso, dando ragione agli investimenti nel lusso. E il 2026?

di Andrea Febo

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"La Dolce Vita del finestrino", illustrazione di Via Veneto a Roma


Identità Golose Milano

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