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Rape con mousse di yogurt di pecora e foglie di crescione d'acqua
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di
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di
Tony Mantuano
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di
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Carpaccio di anguilla su pane e pomodoro
di
Nazario Biscotti
Risotto con fondente di cipollotto di Tropea e mousse di provolone del Monaco e riduzione di vino Aglianico
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Viviana Varese
Agnello sambucano cotto arrosto, formaggio fresco di capra e bietole
di
Enrico Crippa
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