Christoph Lindpointner
Solo granoturcodi Alfio Ghezzi
In cantina Mini-bottiglie di vino come fossero tester di profumi: l'idea delle Vinotte, per degustazioni e campionature
Ingredienti per 4 persone
1 cardo pulito 3 cucchiai di succo di cipresso 1 rosso d'uovo sodo Burro Sale Pepe
Far diventare il burro nocciola, saltare brevemente i pezzi di cardo, salare e sistemare nel piatto. Condire con pepe, succo di cipresso e rosso d'uovo.
(929)