05-09-2015
I gemelli russi Sergey e Ivan Berezutskiy, fondatori e chef del ristorante Twins di Mosca, arriveranno a Identità Expo S.Pellegrino per due irripetibili cene. Lunedì 7 e martedì 8 settembre ci proporranno i sapori e le tecniche della nuova cucina russa. Per prenotarsi (il costo è di 75 euro per quattro portate vini compresi) bisogna mandare una mail a expo@magentabureau.it o telefonare al +39 02 62012701
«Il cibo è gustoso solo quando è preparato con l’anima»: può essere considerato lo slogan dei fratelli Sergey e Ivan Berezutskiy, il duo di gemelli russi che cucina al ristorante Twins di Mosca e al PMI Bar di San Pietroburgo. Sono anche ambassadors del padiglione Russia Expo 2015. Saranno loro i protagonisti di due serate speciali, lunedì 7 e martedì 8 settembre, appuntamenti da non perdere al temporary restaurant di Identità Expo. Sono infatti due occasioni uniche per scoprire due straordinari rappresentanti dell’onda verde della nuova cucina russa. Sergey Berezutskiy ha vinto il concorso Russian young chef of the year 2014, di cui Gabriele Zanatta, che faceva anche parte della giuria, ha scritto qui. Lo chef è anche l'unico rappresentante della Russia che ha vinto il prestigioso concorso internazionale S.Pellegrino Cooking Cup, sempre nel 2014. Nel corso della sua crescita professionale è stato anche il primo russo ad andare a fare uno stage a Chicago, all'Alinea di Grant Achatz, ed ha anche lavorato con Anatoly Komm a Mosca, il primo chef russo a ricevere una stella Michelin. Ivan Berezutskiy ha invece fatto diverse esperienze in Spagna, in particolare nella prestigiosissima cucina di El Bulli con Ferran Adria e a Marbella nel due stelle Michelin Calima con lo chef Dani Garcia.
Sergey Berezutskiy
Ivan Berezutskiy
Attività, idee e protagonisti dello spazio di Identità Golose all'Esposizione Universale 2015
a cura di
Giornalista milanese. A 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Fa parte della redazione di Identità Golose dal 2014, dal 1997 è voce di Radio Popolare Instagram: @NiccoloVecchia