Chiara, Andrea e Stefano Soban
Risotto alle barbabietole, salsa al Franciacorta e granadi Gualtiero Marchesi
Ricette d'autore Il Piccione si fa in quattro è il Piatto del 2023 di Mauro Brina
Nata in Kazakistan e trasferitasi a Roma in giovanissima età, inizia come bartender ai banconi di importanti catene d’hotel a 5 stelle. Nel 2021 approda a Milano come bar manager del locale, il Dry di via Solferino che ha inventato il binomio “pizza & cocktail”, un’accoppiata che ha fatto scuola.
Oggi Sabina ha in cantiere un nuovo progetto interessante, nel quale potrà mettere in mostra la sua eleganza, cortesia, creatività oltre a una capacità di saper studiare la presentazione dei cocktail grazie alla sua passione per il design.
A cura della redazione di Identità Golose