13-03-2015
La cucina ebraica a Roma rappresenta una tradizione importantissima: la piccola catena di Ba"Ghetto è un punto di riferimento per gli amanti del kosher
(continua dalla prima parte) E l’India? Una cucina-mondo finisce a Roma semplificata da traduttori automatici fin troppo rapidi. Si stacca dal tran tran Krishna 13 (via Foscolo, 13), piccolo e appesantito da una proposta perfino troppo capillare, anche se alcune interpretazioni risultano convincenti. Corrotto da una location fin troppo ggiovane Tiger Tandoori al Pigneto (via del Pigneto, 193), un quasi fast food in stile Bollywood che ne fa esempio di mainstream etnico. Ma qui va così.
Una delle ricche sale del ristorante indiano Krishna13
Sahara, dove assaggiare specialità eritree
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
Romano ma ora a Milano, sommelier, è inviato del quotidiano Il Giornale. Racconta da anni i sapori che incontra