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Com'era, come sarà: la seconda vita di Gattullo, storica pasticceria milanese

Dopo 65 anni, si apre un nuovo capitolo: la famiglia fondatrice passa la mano. Una svolta che riguarda un luogo iconico: ha rappresentato un’idea precisa di città, misurata, costante, legata a un quotidiano sussurrato

di Matilde Sirch

Hotel de la Ville, il fascino del Grand Tour rivive nel cuore di Roma

In cima a Piazza di Spagna, la struttura di lusso di Rocco Forte Hotels riproduce le atmosfere amate dagli aristocratici di un tempo. Con la regia in cucina di Fulvio Pierangelini

di Francesco De Marco

Da Cracco a Fantin, da Quintero a Toè: le novità più attese del 2026

Manca pochissimo: presto il panorama gastronomico italiano si popolerà di tante nuove insegne. Vi raccontiamo alcune tra le più interessanti: all'appello Milano e Roma, ma anche Toscana, Sicilia, Sud Tirolo, Liguria, Sardegna...

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Racconto d'inverno: Canto di Bruma all'Avenida Calò

di Francesca Feresin

A Roma il ristorante del "pacco da giù", con i migliori sapori della Lucania

di Giusy Ferraina

Il Filetto alla Wellington di Nonna Lella: identità di una nuova proposta fiorentina

di Norma Judith Pagiotti
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Identità Web, magazine internazionale di cucina

Com'era, come sarà: la seconda vita di Gattullo, storica pasticceria milanese

Dopo 65 anni, si apre un nuovo capitolo: la famiglia fondatrice passa la mano. Una svolta che riguarda un luogo iconico: ha rappresentato un’idea precisa di città, misurata, costante, legata a un quotidiano sussurrato

di Matilde Sirch

Pasticcini da Gattullo a Milano

Pasticcini da Gattullo a Milano

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17-01-2026 | 16:00
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Dolcezze

Hotel de la Ville, il fascino del Grand Tour rivive nel cuore di Roma

In cima a Piazza di Spagna, la struttura di lusso di Rocco Forte Hotels riproduce le atmosfere amate dagli aristocratici di un tempo. Con la regia in cucina di Fulvio Pierangelini

di Francesco De Marco

Pranzo panoramico all'Hotel de

Pranzo panoramico all'Hotel de la Ville di via Sistina 69, Roma, telefono +3906977931

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17-01-2026 | 12:00
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Hôtellerie

Da Cracco a Fantin, da Quintero a Toè: le novità più attese del 2026

Manca pochissimo: presto il panorama gastronomico italiano si popolerà di tante nuove insegne. Vi raccontiamo alcune tra le più interessanti: all'appello Milano e Roma, ma anche Toscana, Sicilia, Sud Tirolo, Liguria, Sardegna...

di Identità Golose

Alcuni degli chef che squadernerann

Alcuni degli chef che squaderneranno importanti novità nel corso di questo 2026: da sinistra Enrico Marmo, Luca Fantin, Carlo Cracco, Juan Camilo Quintero ed Heinz Beck

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17-01-2026 | 07:00
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Dall'Italia

L’eleganza della naturalezza: perché agriturismo non vuole dire per forza rusticità

Spesso si confonde la parola agriturismo con genuinità senza forma, eppure Alessio Bordenca, chef de La Capuccina a Cureggio, nel novarese, ne riscopre il valore attraverso una cucina raffinata e contemporanea. Dall’antipasto a grandi dessert…

di Marialuisa Iannuzzi

A sinistra, la pastry-chef Alessand

A sinistra, la pastry-chef Alessandra Gattuso, al centro lo chef Alessio Bordenca e a destra, il sous-chef Giovanni Moscatelli: la brigata di cucina dell'agriturismo La Capuccina, a Cureggio (Novara). Tutte le foto, eccetto dove segnalato, sono di @Savour.duo

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16-01-2026 | 17:00
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Dall'Italia

Tonnino, dal mito di Ceuso a una visione moderna di Alcamo

Antonio Tonnino: «Seguiamo l’eredità di Tachis. Ma seguiamo la nostra filosofia, per vini che rispecchino territorio, annate e mano del vignaiolo»

di Raffaele Foglia

Antonio Tonnino in mezzo ai vigneti

Antonio Tonnino in mezzo ai vigneti di Alcamo

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16-01-2026 | 12:00
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In cantina
Mondo pizza

Arriva il World Pizza Day 2026: ecco le pizze speciali da non perdere

Un giro d'Italia tra le creazioni dei maestri pizzaioli, che sabato 17 gennaio celebreranno con impasti e topping la giornata mondiale dedicata a sua maestà la pizza

di Identità Golose

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16-01-2026 | 07:00
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Mondo pizza

La Casa degli Spiriti a Costermano: la bontà del ricambio generazionale

Federico Chignola e Sara Squarzoni hanno costruito in tre decenni un riferimento dell'ospitalità gardesana. Ora i figli prendono le redini: Lorenzo governa sala e cantina, Filippo firma una cucina raffinata e personale

di Niccolò Vecchia

Federico e Sara, Filippo e Lorenzo:

Federico e Sara, Filippo e Lorenzo: la squadra, tutta familiare, che guida La Casa degli Spiriti, a Costermano (Verona)
(le foto sono di Aromi Group)

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15-01-2026 | 17:00
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Dall'Italia

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