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Fagottino di pasta fresca ai frutti di mare

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Arrosto menta e liquirizia La mela Doppio raviolo farcito di maialino di razza Mora Romagnola cotto allo spiedo e burrata con salsa al Grana Padano, salsa di arrosto e timo Triglia, foie gras e topinambur Vitello al caffè Kafa Tortelli Verdi Il sottobosco Risotto con fichi secchi del Cilento, baccalà e basilico

La pizzetta che sarà La tagliatella di Cicerone Evolution Testa sgombra e …A TUTTA BIRRA Capesante con "te" di alghe secche, erba cipollina e caviale iraniano Sapori d’Abruzzo Vellutata di melone e rosmarino, profumo bianco al caffè Consommè-gelè di cozze, escabeche e riso bomba croccante
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