Se andate nel sito ufficiale dell’Expo 2015 di Milano impossibile che il vostro sguardo non cada su due numeri, uno diverso di giorno in giorno e un altro pure ma con un variare molto più lento. Non solo: tanto la prima cifra si riduce, per arrivare a un giorno a 0, quanto la seconda cresce, obiettivo passare dall’attuale 108 (centotto mentre scrivo) all’ipotesi 130.
Massimo Bottura, Oscar Farinetti e Joe Bastianich
La terza edizione, dal 12 al 14 ottobre, ha visto anche la presenza dell’assessore al Commercio e Attività Produttive del Comune di Milano, Franco D’Alfonso, e dei vertici dell’Expo 2015, in primis l’amministratore delegato Giuseppe Sala.
Ospiti al Manzo, politici, responsabili Expo 2015, rappresentanti di marchi illustri del made in Italy, del Consolato Generale d'Italia a New York e giornalisti statunitensi
Cracco accanto a lui perché l’assessore ha salutato i presenti alla cena di venerdì e lo stesso ha fatto sabato prima delle lezione a due Cracco-White.
L’Expo invece ha dato appuntamento alla stampa americana domenica 14 ottobre ai tavoli di Manzo, il ristorante del duo Batali-Bastianich all’interno di Eataly, presenti anche Oscar Farinetti e Massimo Bottura. Il modenese ha colto l’occasione per spronare gli italiani presenti a tornare a innamorarsi del loro Paese, mentre il piemontese, ricordata l’apertura tra un anno di Eataly a Chicago, è andato oltre annunciando che il sipario su Eataly Milano si alzerà il 21 giugno, giorno del solstizio d’estate, il giorno più lungo dell’anno, giornata dai toni magici se solo uno ha un briciolo di fantasia in sé.
L'Ossobuco con risotto giallo di Alex Pilas
Menù molto milanese, aperto (e non chiuso) da una selezione di formaggi lombardi, nobilitato dal più classico dei piatti unici meneghini, il Risotto Giallo con l’ossobuco preparato da
Alex Pilas, radici che affondano in Asia e vita a Manhattan, responsabile di tutte le cucine di
Eataly NY e delle circa 400 persone che vi lavorano. Per dessert Sbrisolona (monodose) con gelato alla crema. E a completare questo pezzo una galleria fotografica che celebra il pranzo.
